Re: [問卦] 蒙古烤肉不是蒙古來的！！已回收

看板Gossiping作者Kakehiko (用localizer晾衣服)時間5年前 (2019/01/30 20:06)推噓23(23推 0噓 1→)

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※ 引述《abcjoe61115 (abcjoe61115)》之銘言： : 蒙古烤肉明明就是台灣人發明的，但偏偏要叫蒙古烤肉。 : 不合理的程度就像是台灣人被叫做中國台北人，真的hen氣！！ : 請問八卦版眾還有什麼台菜是被誤會成其他國家的菜嗎？ : ----- : Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi Note 5. 呃.....其實也不是台灣人發明的而且最早也不叫蒙古烤肉，而是叫「炙子烤肉」，也有人稱「支子烤肉」那是清末民初在北京天津一帶的一種平民美食跟涮羊肉、炰羊肉合稱「炰烤涮」（炰羊肉就是「蔥爆羊肉」）加上螃蟹，這四個是北京老百姓秋冬必吃的東西最早是客人自己跟老闆點肉自己到「炙子」（就是那個大鐵板）旁邊自己烤自己吃也不像現在一堆配料，頂多就蔥薑蒜肉的部分只有牛肉，民國後社會風氣開放，一般中產階級也來吃但考慮到中產階級多為讀書人（不吃牛肉），才開始兼賣羊肉除了直接吃肉外，商家也會提供燒餅讓客人夾肉來吃示意圖 https://imgur.com/Qz1bLFk.jpg

圖中這種吃法稱為「武烤」，就是自己烤自己吃也有店小二代烤送上桌的，稱為「文烤」最早的炙子也不是現在看到的大鐵板，而是用鐵條拼成的多餘油脂可以從鐵條間的縫隙流出後來吳兆南將其改良成鐵板因為吃相不太雅觀所以在民國前，沒聽說有女性會來吃烤肉民國後才出現女性顧客，但也僅限於文烤至於為什麼叫「蒙古烤肉」？其實是因為外觀像日本人發明的「成吉思汗烤肉」兩者都是在鐵盤上烤肉由成吉思汗聯想到蒙古，就變成現在的名稱 -- 古生代寒武紀奧陶紀志留紀泥盆紀石炭紀二疊紀 6億年前 5億年前 4億3千萬年前 4億年前 3億4千萬年前 2億8千萬年前中生代新生代三疊紀侏羅紀白堊紀第三紀第四紀現代 2億3千萬年前 1億9千萬年前 1億3千5百萬年前 6500萬年前 3000萬年前 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.138.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1548849977.A.DB4.html

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moy5566

01/30 20:08, 5年前 , 1^F

01/30 20:08, 1^F

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info2000

01/30 20:09, 5年前 , 2^F

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※ 編輯: Kakehiko (1.175.138.107), 01/30/2019 20:10:41

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tony84590

01/30 20:10, 5年前 , 3^F