[新聞] 吳寶春麵包店低薪 勞工局:尚合理已回收
https://udn.com/news/story/11322/3536150
吳寶春麵包店低薪 勞工局:尚合理
吳寶春麵包店遭批以低薪苛刻員工,高雄總店經理施政喬出面滅火,表示自己年資19年,
起薪也是領26K。根據高雄市勞工局訓練就業中心的求才資料顯示,高雄市烘焙業學徒月
薪為22K,麵包師傅助理約23K到26K,吳寶春麵包店的26K起薪尚在合理範圍。
若以高知名度五星級飯店來看,君鴻酒店最近招募西點蛋糕師、麵包師,3年以上經驗,
就有3萬元到3萬8千元;在地薪資最高,是奇可餐飲招募的烘焙儲備正副主廚及西點蛋糕
師傅,薪資3萬元到3萬9千元,須5年以上工作經驗,能配合輪班,還要負責產品製作、設
計及生產線管理。
勞工局表示,一般而言,烘焙業除學徒是基本起薪,如果是徵二手或三手麵包師助理,只
要1到2年年資,薪資大約就有25K了,像高雄連鎖烘焙坊多那之最近招募二手、三手麵包
師傅助理,開出的月薪就是26K到34K,至於吳寶春麵包店開出26K起薪,僅能算是高雄在
地行情的「低標」。
針對吳寶春高雄總店經理施政喬稱自己19年年資起薪只有26K,勞工局承辦徵才媒合活動
的人員低調表示,26K雖是多年前的起薪,已優於當時基本工資,「的確不是該有的行情
」。不具名麵包師傅說,以吳寶春的高知名度及麵包售價水準,開這樣薪水聘僱人,實在
有點丟臉。
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