Re: [新聞] 他揭吳寶春奪冠內幕　「愛錢沒原則的投已回收

看板Gossiping作者chefchef (主廚)時間7年前 (2018/12/13 02:09)推噓14(14推 0噓 5→)

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當年的時空背景是這樣，04-06年台灣有選拔第一屆要參加樂斯福盃世界麵包大賽的活動（不確定有沒有辦）後來選出了三位選手分別是吳寶春、文世成、曹志雄他們先參加了06年的亞洲盃選拔後入選世界決賽才有08年的銀牌網友指出為什麼還要再訓練，是因為 1.比賽的麵包跟店裡賣的完全是兩回事（指定用粉、指定用料、尺寸、焙後重量、酵母種加入量等等）加上台灣選拔題目與大會題目不盡相同（當年台灣有沒有選拔我就不知道了） 2.那年的時空與現在不同，烤箱、攪拌機等等設備比不上國外基本設備，所以才會有到穀研所等等比較高級的機構或是店家使用國外設備練習，這樣在操作設定上才會比較精準。另外有一篇報導說有網友指出吳寶春做不完導致其他選手幫忙等等的，這應該是2008年世界決賽的事情，其實三個人組隊都是相呼應的，所以這點沒有意義，重點在10年的世界麵包大師賽（吳寶春是這個比賽拿世界冠軍的）這場比賽沒有所謂的助手、其他選手幫忙，就是一個人關在一個小空間裡完成作品。最後還有一篇讚揚另一位選手的報導，樂斯福世界麵包大賽團體賽「並沒有所謂的個人賽冠軍」，只有團體分數加總後分金銀銅三牌，至於為什麼可以入圍大師賽，則是每位選手都有自己的分數，主辦單位會依照這個分數評比、邀請選手再參加兩年後的麵包大師賽，有進前三名的9位選手不一定就能拿到大師賽門票，例如18年大師賽比藝術麵包的中國選手周斌在16年團體賽時中國是拿第四名，可是他就有入圍大師賽。而麵包大師賽很殘酷，分三個品項各自比賽，而每個項目只有一個獎項，就是冠軍，沒有二三名，所以如果大家看到所謂「麵包大師賽第二名」都是自封的，沒有實質證明 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.133.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1544638155.A.D4F.html

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xil

12/13 02:11, 7年前 , 1^F

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minifat

12/13 02:13, 7年前 , 2^F

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nacy204327

12/13 02:14, 7年前 , 3^F

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JCS15

12/13 02:15, 7年前 , 4^F

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cery

12/13 02:18, 7年前 , 5^F

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5.名氣麵包貴大概有幾個原因1.物料成本高，2.人事成本高，3.租金成本高，4.前期投入金額高，5. ※ 編輯: chefchef (27.247.133.43), 12/13/2018 02:24:46 ※ 編輯: chefchef (27.247.133.43), 12/13/2018 02:25:07

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alladult

12/13 02:27, 7年前 , 6^F

12/13 02:27, 6^F

我只能說很多事情都不只是表面看到的這樣，明年下半年，烘焙相關的使用中國台灣這件事也許會再登上媒體版面

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tchaikov1812

12/13 02:27, 7年前 , 7^F

12/13 02:27, 7^F

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alladult

12/13 02:27, 7年前 , 8^F