[問卦] 有滷蛋不帶殼但茶葉蛋卻帶殼的八卦？已回收

看板Gossiping作者 (好餓)時間5年前 (2018/11/10 18:31), 編輯推噓3(5推 2噓 11→)
留言18則, 12人參與, 5年前最新討論串1/1
如題 有沒有蛋蛋系的專家可以回答一下 滷蛋和茶葉蛋都是把蛋拿去泡著煮到入味 但是茶葉蛋都要連著殼一起煮 買來自己剝 滷蛋卻是沒看過有帶殼在賣的 是為什麼阿 有沒有怎麼煮蛋的八卦？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi Mi MIX 2. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.169.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1541845909.A.8E0.html
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11/10 18:32, 5年前 , 1F
那應該沒一顆能吃
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11/10 18:32, 5年前 , 2F
敲碎啦幹
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11/10 18:33, 5年前 , 3F
這問題蠻有深度的
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推
11/10 18:33, 5年前 , 4F
滷蛋是先煮成水煮蛋，去殼再下去滷吧
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推
11/10 18:34, 5年前 , 5F
茶葉蛋不帶殼的話 應該比滷蛋還黑吧
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但我還蠻喜歡殼破掉很多的茶葉蛋 很入味
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11/10 18:35, 5年前 , 7F
兩種做法根本就不一樣 不要鬧
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11/10 18:36, 5年前 , 8F
我喜歡殼裂掉帶有紋路的茶葉蛋
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11/10 18:38, 5年前 , 9F
我煮茶葉蛋都打蛋放進茶碗在電鍋蒸
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11/10 18:39, 5年前 , 10F
還會加魚板和蝦子
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11/10 18:40, 5年前 , 11F
遇有小塊雞胸肉和一點紅蘿蔔和香菇
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11/10 18:44, 5年前 , 12F
靠杯那就是茶碗蒸啊
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噓
11/10 18:49, 5年前 , 13F
奧客 你要把店員逼到什麼地步你說
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噓
11/10 19:00, 5年前 , 14F
對，最好是店員煮成溫泉茶葉蛋
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推
11/11 02:46, 5年前 , 15F
茶葉蛋熱吃有茶香，浸在熱滷汁裡保存，
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11/11 02:46, 5年前 , 16F
所以不能先去殼，不然越煮越小顆會變鐵
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11/11 02:46, 5年前 , 17F
蛋。滷蛋涼的比熱的好吃，所以去殼放
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11/11 02:47, 5年前 , 18F
滷汁浸泡，入味比較快
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