Re: [問卦] A5和牛是不是過譽了？已回收

看板Gossiping作者Sherlock56 (六月椿)時間7年前 (2018/10/23 15:51)推噓14(14推 0噓 3→)

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※ 引述《F7shakeMINI (愛撫妻搖迷你)》之銘言： : 前一陣子中秋那時候大家都在烤肉 : 朋友去買了A5和牛回來烤 : 雖然是油花密集啦 : 不過吃一兩片就膩了 : 不如吃美國牛菲力！大口咬下毫不客氣！ : 肉味充斥口中那感覺真的是阿斯～ : 所以說和牛484過譽了? : ----- : Sent from JPTT on my HMD Global Nokia 7 plus. 還在上班中，來說一下A5和牛。由於照片都還在相機，所以借用一下網路的圖片。以下個人所見，僅供參考。這裡不說評比，說自己的心得，板上有很多肉界神人，就不獻醜了。其實A5有很多部位，有的適合烤，有的適合煮壽喜鍋，很多人對於A5的印象不外乎兩個，一個是很油，另一個是幹都是油。 https://i.imgur.com/RAN33T5.jpg

いし橋這個吃第二塊的時候我就硬了，脖子硬了。其實人的味蕾可以感受到脂肪的味道，如果脂肪太多的時候，會讓你的味覺覺得噁心，這時候你可以想辦法中和一下。例如做成牛排飯 https://i.imgur.com/ThkYxbr.jpg

https://i.imgur.com/M07LL9i.jpg

和田金做成牛肉握壽司 https://i.imgur.com/wpT1Jkz.jpg

做成壽喜燒 https://i.imgur.com/Gp8iYv5.jpg

和田金白色那個是牛油，可以不要放，不過日本這邊壽喜燒最後醬汁是要加飯吃的，不放油又不夠香，一種豬油拌飯的概念。也可以做成和牛海膽捲 https://i.imgur.com/nc3H0Po.jpg

當然烤肉的話，我是很推薦瘦肉的部分，第一，不用烤太熟，第二，油不會狂滴。如果你拿都是油的去烤，顧不好的話會像炸豬油，如果用木炭的話，可能一下子就發爐了。更重要的是可能吃一塊就膩了。 https://i.imgur.com/OulVGro.jpg

如果是這種瘦肉的話，就可以吃好幾塊也不膩。 https://i.imgur.com/X5Vp2ra.jpg

https://i.imgur.com/FTS55hX.jpg

一升びん不過如果只是烤牛排，我不得不說還是德州的烤牛排厲害。去年我去德州找我哥，他載我到荒郊野外去吃牛排，開車開爆久，我還以為他要把我賣給恐怖旅舍。我們後來就吃德州的 Cattleman's Steakhouse Indian Cliffs Ranch https://i.imgur.com/M1xOtS9.jpg

大概是這樣，取自網路。個人覺得如果要炭烤就是美國牛肉比較好吃，最好是丁骨，然後烤超大塊，還有點焦焦的，外酥內軟，保證難忘。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.110.20.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1540281065.A.355.html

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genmera

10/23 15:51, 7年前 , 1^F

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StillAtNight

10/23 15:51, 7年前 , 2^F

10/23 15:51, 2^F

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legendmtg

10/23 15:52, 7年前 , 3^F

10/23 15:52, 3^F