Re: [問卦] 有沒有午仔魚的八卦已回收
※ 引述《hogs (毛豬)》之銘言：
: 家父從事銀行業 但小時候家裡是賣魚的
: 對漁獲如數家珍，什麼有錢吃鮸，沒錢免吃
: 一鯧二午
: 午仔到底是什麼魚啊？為何我在熱炒店、鐵板燒店跟便當店找不到這種魚？
: 有人跟午仔很熟的嗎
: 有沒有八卦
朋友沒帳號，代PO~
小弟不才，因緣際會認識了Mr.午仔，不敢說很熟但是還算有點交情，因為曾經深受
他的照顧，就自告奮勇跳出來幫他說幾句話囉！
1.午仔魚到底是什麼魚？
話說其實午仔是臺灣對所有馬鮁科魚類的俗稱，其中又以體型從小到大分為午仔、大午、
竹午。比較特別的地方是基本上午仔隨著體型越大價格越好，主要是因為隨著午仔體型成長，
他的肉質依然肥嫩的，不會因為長大就變柴，同時身上又沒有多餘雜刺，所以深受大家喜愛，
當然好不好吃就見仁見智啦～
2.為何在熱炒店，鐵板燒店，便當店找不到這種魚呢？
其實我在熱炒店倒是真的有看過午仔魚，鐵板燒我比較少吃，所以也沒有印象有看過，
便當店的話則應該主要是成本考量，一般午仔魚便宜一點也要一台斤約兩百塊，
自然就不會出現在我們一個便當預算只有八十塊的市井小民們的便當盒裡啦！
當然也有可能是相對起比較有名氣的鮪魚鮭魚，Mr.午仔就比較不有名，所以原PO可能就
沒有認出他啦！曾經我朋友就指著一條午仔說：「這條虱目魚怎麼長的怪怪的？」
因此原po那天如果看到長的怪怪的虱目魚的話，趕快請老爸鑑定一下，
因為那可能就是你跟午仔邂逅的機會唷！
另外，全臺灣各地的俗語裡都有像是一午二鯧三嘉鱲等各地地方各自對魚類的排名，
不過午仔基本上都是榜上有名，有機會的話大家也可以品嘗看看這個排行榜常勝軍。
最後，雖然大家常說臺灣是只有看到魚就只想到吃的海鮮文化，
但其實海鮮文化本來就是海洋文化的一部分。只是如何已資源永續的觀點的採捕
相對環保的海鮮，就是自詡為海洋子民的臺灣人需要學習的智慧啦!!
在這邊推廣漁業署與學者們合編的臺灣海鮮指南，
裡面有針對常見的魚提出建議還有挑選原則，網站如下
http://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html
可以參考看看嘿!也希望有幫助到原PO更深入的了解Mr.午仔唷!
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