Re: [問卦] 石斑魚魚肉之間不明黑色圓點？已回收

看板Gossiping作者hodala09 (hoho)時間5年前 (2018/10/03 02:19)推噓8(8推 0噓 7→)

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※ 引述《rrr518 (廢文族の里莎)》之銘言： : ※ 引述《macgyfu (YFU)》之銘言： : : 一時之間不知道要問哪一個版，只好來臥虎藏龍的八卦版問看看。 : : 今天老媽煮了一尾石斑魚湯，煮好後發現魚肉之間有很多大小不依的黑色圓點，因為之前 : : 沒遇過這樣的狀況，不知道有沒有水產大師可以解惑一下。 : : 請不要說這是石斑魚舍利子這種答案，真相想知道是什麼 : : https://i.imgur.com/ZOnSs2n.jpg

: : https://i.imgur.com/D3XrcDK.jpg

: 大家安安 : 直接破題!! : 是Digenea(複殖亞綱)下的吸血蟲造成的 : 1.Digenae是吸血蟲的一種，在魚病中有一種俗稱為「黑點病」的病其病原蟲就是這個 : 　亞綱底下的其中一種。通常這種蟲蟲會在魚的體表就被發現，偏向集中在頭部附近。 : 　有部分也會鑽進皮膚在肌肉中，形成囊狀的囊蚴(Lane and Morris, 2000) 。魚會將 : 這種蟲用一種纖維囊包覆住，然後黑色素會移動通過這種纖維囊(Bush et al., 2001)， : 就會導致黑點這種特徵的出現[1]。 : 2. 我這裡有幾張這種黑點出現在肌肉組織的圖片[2] : https://imgur.com/O77KYmR.jpg

: 圖b. 黑點的樣子，仔細看原po的第一張圖 : https://i.imgur.com/ZOnSs2n.jpg

: 也可以看到肌肉組織周圍顏色變深 : 圖c. TE: Epithelial tissue上皮組織 : TM: Muscular tissue 肌肉組織 : CF: Fibrous layer 纖維層 : P : Parasite 寄生物 : 雖然我不知道為什麼Fibrous layer他簡稱CF，但是這個跟原po的圖2 : https://i.imgur.com/D3XrcDK.jpg

: 外面也有一層殼狀物，裡面黑黑的應該就是黑色素累積。 : 3. 我不知道是不是真的是這種蟲。微孢子蟲，Glugea感染魚類的典型。通常來自東南亞淺海箱網養殖的魚類容易感染，是一種慢性的傳染病。魚在小時候就被感染了，免疫系統持續攻擊微孢子蟲的結果，形成一層又一層黑色聚合物，還帶有金屬光澤。有一些成圓球形、也有不規則狀的。除非您吃生魚片，不然魚肉煮熟還是可以吃的。最嚴重的感染區域應該在肝臟附近或腹部結締組織。會不會傳染人? 此種寄生蟲具有宿主專一性，不易跨物種傳染。 : 初步推測應該是這種蟲啦，不過原po很擔心的就是這魚到底還能不能吃 : 我的建議是，不能吃 : 這種蟲有許多品種是可以跨物種寄生的，什麼鳥呀哺乳類呀都會寄生 : 也有專寄生人體的 : 不過我也不知道這種到底是什麼蟲，但是建議還是不要吃比較好 :) : 因為我也不是專做疾病的，所以要是有專做疾病的大大願意出來指證錯誤 : 我會很開心！！！！！！！ : 好　大概是這樣子 : 資料來源: : [1] The occurence of black spot disease in Astyanax aff. fasciatus(characiformes: : characidae) in the Guaíba Lake basin, RS, Brazil : [2] Assessment of environmental quality through analysis of frequency of the : black spot disease in an assemblage of fish, Guaíba lake, RS, Brazil -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.79.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1538504359.A.139.html

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ah937609

10/03 02:20, 5年前 , 1^F

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推

rrr518

10/03 02:21, 5年前 , 2^F

10/03 02:21, 2^F

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hodala09

10/03 02:33, 5年前 , 3^F

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