Re: [問卦] 有沒有黑白淡奶的卦阿消失
※ 引述《kerorobear (摸燈原始人)》之銘言：
: 最近想自製港式奶茶
: 想到了港奶必備的黑白淡奶
: 據說這黑白淡奶產製荷蘭
: 但只銷到香港，連當地都買不到
: 就算在香港也不零售，只能批發
: 這麼猛的東西
: 有沒有其他牌的煉乳能做出一樣的口味？
: 還是臺灣有哪間超市有零售？
講到淡奶和煉乳，多少可以瞭解台灣與香港兩地的貿易網絡不同。
台灣的淡奶（奶水）的主力品牌是三花（Carnation ），煉乳的主力
品牌是鷹牌（Eagle Brand ）。三花與鷹牌都是雀巢底下的品牌。原
本三花和鷹牌都是十九世紀末、二十世紀初的美國品牌，後來被雀巢
公司收購後行銷海外。台灣後來也有好些本土的煉乳品牌，像斗六的
飛燕牌、大甲的烏鶖牌，其實說穿了都是引進日本技術，然後模仿雀
巢的白底藍標老鷹來的。台灣主流的奶粉品牌也是雀巢旗下的克寧。
香港的淡奶主力品牌是黑白牌，煉乳除了鷹牌（香港人叫鷹嘜）以外
，另一個大宗是壽星公（Longevity ）。黑白牌和壽星公都是荷蘭皇
家菲士蘭公司的旗下品牌。黑白牌本來就是從荷蘭著名的黑白乳牛品
種為標記，而壽星公是香港人蔡念因創辦，移轉到越南，最後被菲仕
蘭併購。
從台灣和香港奶製品的源頭來看，不難發現台灣比較親美國（雀巢雖
然總部在歐洲，但是行銷台灣的品牌都是從美國發貨的），而香港比
較親歐洲的公司。
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