Re: [問卦] 日本一定要吃拉麵的八卦？已回收

看板Gossiping作者chichung (胸肌腹肌三角肌)時間5年前 (2018/09/10 14:48)推噓2(3推 1噓 3→)

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※ 引述《anythingok (情侶破壞王✩)》之銘言： : 米納桑寇尼吉哇 : 駝獸王我正在當背工喇 : 如果來東京 : 沒有吃任何一口拉麵 : 484白來惹？ : 有沒有掛？ : 天佑JP JK最高 : 嘻嘻上週NHK歷史秘話有介紹拉麵名字最早的起源是札幌，有一位先生做了很多生意都不好，最後改賣餐飲也是做不好，這時有位友人介紹了一位山東的中國廚師，這位廚師就以「肉絲麵」等中國料理當菜單，因為便宜好吃大受中國留學生的歡迎，名氣大了也吸引日本人來吃，不過菜單寫漢字「肉絲麵」讓日本人覺得難讀而碎碎念，「肉絲麵是支那麵啊！」偶爾中日客人就這樣有些衝突，老闆娘想說要改個平易近人的名字，就在有天中國廚師煮好一碗肉絲麵要請外場的老闆娘來拿時大喊一聲「好啦！」老闆娘靈機一動就改名為簡單好念的「ラー麵」，就這樣中日包容的麵就這樣誕生了。而真正流行拉麵的時期是在1910年，身為流行尖端地區的東京淺草，有一家中華料理來來軒，將基本的筍乾叉燒中華拉麵裡加入了日本元素「醬油」變成醬油拉麵，引起了廣大的迴響，之後如豚骨、味增等湯頭也發明出來。 1923年的關東大地震造成了東京多人死傷建築物毀損，這時便宜又可恢復大量體力的拉麵，溫暖又柔順的湯頭讓日本人的身心都獲得了緩解，而在東京失去父母的孤兒們，就靠著簡易的屋台（攤車）從東京去其他地方賣拉麵討生活，這時各地的獨創口味例如福島就是以小魚乾當湯頭底的拉麵就這樣開枝散葉。接下來就是二戰爆發，物資缺乏的日本本土發起了禁奢令，小麥進口減少，小麥粉變成奢侈品，賣拉麵的只能偷偷賣，警察看到可是會沒收食材的呢！之後二戰日本戰敗投降，當時駐日盟軍總司令麥克阿瑟在視察日本後判斷物資極度缺乏，於是建議美國運送物資過來幫助日本，不過美國國會是不太搭理的，這時日本路上都是路倒餓死的民眾，直到日本民眾發起遊行請願，麥克阿瑟的再次催促，美方才送來了小麥等物資紓困，之前在黑市裡賣的拉麵又再度出現在大眾面前，這一次拉麵又拯救了日本。拉麵跟近代的日本有著不可或缺的地位，這個便宜又好吃的國民美食甚至變成了「日清泡麵」行銷全世界呢！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.99.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1536562111.A.5FF.html ※ 編輯: chichung (101.15.99.242), 09/10/2018 14:49:19

推

chivalry70

09/10 14:49, 5年前 , 1^F

09/10 14:49, 1^F