[新聞] 生蠔試吃員月薪2萬港幣 最高日吃60顆已回收
蘋果日報 【香港新行業】生蠔試吃員月薪2萬港幣 最高日吃60顆
https://tw.appledaily.com/hot/realtime/20180827/1417429/
生蠔試吃專員,一個月薪資兩萬港幣(約7萬8000元台幣),一周工作五天,每日只需上班
五小時外,還可以天天豪爽大吃二十隻蠔。乍看,試吃專員的確是一份絕世爽缺,但辛酸
卻只有自己才了解。「就算你多喜愛吃生蠔,當變成工作的時候,你的心理壓力變得很大
。」有兩年試吃經驗的Russ苦笑著說。Russ原本也是一位愛蠔之人,兩年前得知公司給這
個機會請他幫忙品蠔,感到十分興奮,誰料到當一位試吃員可不是光吃東西這麼簡單的一
份優差。「要學懂產地、來源、飼養方法等基本知識,有時更要向供應商更新資料。」
Russ不時需要埋首於書本中,更要不斷在網上吸收新資訊作自我進修。其次,還要不斷地
品嘗生蠔,從外觀、氣味、肉身、味道,鉅細無遺地記錄特徵。「完全沒有想過需要這麼
多知識去做這一份工作,更重要的責任是,要做好把關的角色。」
Russ其中一個職責就是要檢查生蠔,如果發現貨的品質上有問題,就要果斷地停止出售,
「如果其他人吃了生蠔而出事,就是你失職,沒盡到你的責任。對於公司來說則是失去聲
譽,對個人來說,就是你連累到其他人。」對啊,試吃員可是手握著顧客的健康呢。(《
飲食男女》etw.hk/提供)
Ocean Three (灣仔分店)
香港灣仔道2號尚翹峰地下A3鋪(灣仔街市旁)
星期一至日11am-8pm
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https://i.imgur.com/TX9Vgte.jpg








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