Re: [爆卦] 徵才館長徵廚師月休八天六小時三萬元已回收

看板Gossiping作者wmw5243 (BLUE DAY)時間5年前 (2018/08/24 21:01)推噓9(9推 0噓 25→)

留言34則, 10人參與討論串23/26 (看更多)

在下專業廚師副廚等級來回一下看法首先以館長開的條件 , 太低起碼要34000 考慮到要依營養學配餐 , 非專業烹飪場所 , 還要配合館長的食材訂菜單空閒時間可能還要像自助餐隨點隨做 , 還不知道要做什麼 , 固定還是臨時要想餐點 18:00上班動作快的大概18:40可以休息到準備出餐沒出餐時間備隔天料中間零碎時間算起來應該可以擠出1個半小時休息時間非專業烹飪廚房其實非常難做事+難清理清理完打掃完應該也要超過00:00一點點但是很適合當作外快啦譬如中午在某間餐廳兼職 , 晚上再去館長那邊正職加一加應該有個45k ※ 引述《aq981334 (2025年未來人)》之銘言： : 工作時間6小時 : 實際工作時段，只有2個。 : 一天最多30道菜吧，畢竟最高只有9人用餐。 : 不用準備食材。 : 一個月薪資3萬 : 工作22天，日薪1364元、時薪227元。 : 很多人說待遇很差，但是好像沒有人提出其他專業廚師的數據。 : 當然不用提高檔餐廳的大廚，那種本身就很難比，也不會到健身房工作。 : 拿一些常見的，像是在一般看到的餐廳之類 : 一份餐點大概100~300元的便宜餐廳。 : 不曉得有沒有鄉民實際做過呢？ : 如果把2邊都數值化，不就能算出哪一邊的工作是相對輕鬆，但是薪資又高了，不是嗎？ : 這樣就沒什麼好吵的了？ : 當然有專業執照應該要另外加錢，比如3000~8000元每個月？ : 至於要會中西餐，好像也沒說要精通。 : 重點還是擺在營業學的部分吧 : 中西餐只要不難吃，以一般營養午餐的做大鍋菜的人都能做？不曉得營養午餐的廚師薪資 : 不高？營養午餐廚師薪水還是得看老闆 , 我有看過被私立國小聘用的 , 只做中午月薪3萬多 : 除非館長明確要精通中西餐啦，那這份確實太低，至少要10~50萬每個月 : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.104.223 : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1535108024.A.1D7.html : → roywow: 笑死我躺在公司都比這薪水高真得好笑 123.194.138.172 08/24 18: 55 : 推 words2012: 兩邊cp值其實差不多 118.167.186.210 08/24 18: 55 : → Shauter: 館長請的結果只比人家溫飽的高叫好 XD 111.246.123.229 08/24 18: 55 : → Shauter: 你這智X真的有曾志偉那麼高 111.246.123.229 08/24 18: 55 : → zzz122eee: 鄉民有實際煮過飯嗎從生米生肉開始煮 58.114.120.245 08/24 18: 55 : → Shauter: 有錢又愛直播嗆人那怎麼不敢讓福利高? 111.246.123.229 08/24 18: 55 : → zzz122eee: 我光是煮3人分都要煮個半小時以上 58.114.120.245 08/24 18: 56 : 推 speciallll: 鄉民的標準聽聽就好 1.161.44.135 08/24 18: 56 : 推 lululun: 你媽不就這樣煮給一家吃 180.217.136.189 08/24 18: 56 : 噓 rufugy: 低於4.8萬就是廢 114.137.34.230 08/24 18: 56 : → lululun: 是花多久 180.217.136.189 08/24 18: 56 : 推 plzza0cats: 高檔餐廳都分工好嗎… 180.217.2 : 所以我才說不要提高檔餐廳啊 : 路邊常見的幾百元份餐點的小餐廳 : 這種小餐廳廚房不可能太多人吧？尤其空間本身就不大。 : 而且這個也有分工啊，備料採購由其他員工負責 : → lululun: 高檔餐廳都要隨時有客人現煮好嗎 180.217.136.189 08/24 18: 57 高檔餐廳也是有餐期的 , 更何況備料十足 : 噓 linnx: 呵呵 36.239.61.122 08/24 18: 57 : → plzza0cats: 只請一個廚師備料採購自己來 180.217.243.80 08/24 18: 58 : → potionx: 能不能吃跟好不好吃是很大的$差異 111.248.92.122 08/24 18: 58 : 確實是啊，好吃薪資就高，只算能吃的話....嘛 : → plzza0cats: 一定比高檔餐廳還累 180.217.243.80 08/24 18: 58 : 採購不是廚師負責啊，由其他員工負責。 : 備料的話，要看.....確實應該會是廚師本來備料 : → potionx: 如果不要求超好吃照顧定sop做也許可以 111.248.92.122 08/24 18: 59 : → lululun: 比較累比較有本事也不會去做 180.217.136.189 08/24 18: 59 : → AirPenguin: 去104查啊 114.37.124.238 08/24 18: 59 : 噓 stock5566: 沒聽過中餐廚師領低於四萬的 61.64.102.191 08/24 19: 00 中餐廚師領高於四萬大概就兩頭班一天12小時綁死在餐廳 , 還月休6而已 : → lululun: 那高檔餐廳需要請大廚？ 180.217.136.189 08/24 19: 00 : → AirPenguin: 生意好一點的自助餐一廚領六七萬正常 114.37.124.238 08/24 19: 01 還有很多只給個5萬的 : → lululun: 煮多少人量阿 180.217.136.189 08/24 19: 01 : → AirPenguin: 有的洗碗或學徒都能領到三萬左右了 114.37.124.238 08/24 19: 01 這是作夢做到哪去了 , 洗碗或學徒能領26000就不錯了 : 洗碗洗3萬薪資，不曉得一天要洗多少個餐盤？這是還蠻想做做看的。 : ※ 編輯: aq981334 (27.242.104.223), 08/24/2018 19:01:39 : 推 Chia2323: 我覺得一般行情算不錯但是有運動這種 101.15.67.239 08/24 19: 01 : → Chia2323: 健身房算很差因為是做給健身房教練吃 101.15.67.239 08/24 19: 02 : → Chia2323: 的員工餐肯定要設計過菜單跟一般人吃 101.15.67.239 08/24 19: 02 : → Chia2323: 的不同 101.15.67.239 08/24 19: 02 : 推 plzza0cats: 當然要請大廚啊管理廚房的 180.217.243.80 08/24 19: 02 : → lululun: 洗多少碗不然只要洗共9人份碗塊1萬五我 180.217.136.189 08/24 19: 03 : → plzza0cats: 讓廚房可以運作很重要 180.217.243.80 08/24 19: 03 : → lululun: 可兼 180.217.136.189 08/24 19: 03 : → plzza0cats: 重點健身房的健身餐還要營養學知識 180.217.243.80 08/24 19: 03 : → stock5566: 放狗屁3萬叫比行情好? 你請的是廚助吧? 61.64.102.191 08/24 19: 03 廚助26000不到 : → AirPenguin: 反正這價錢了不起請二廚 114.37.124.238 08/24 19: 03 可以啦 , 如果我能免費用健身房的話 : → plzza0cats: 講很輕鬆的自己快去報名 180.217.243.80 08/24 19: 03 : → AirPenguin: 然後手藝不錯的不太可能去兼這時段 114.37.124.238 08/24 19: 04 : → plzza0cats: 都有營養學證照我不如翹腳在學校躺著 180.217.243.80 08/24 19: 04 : → lululun: 一萬五洗9人在我家旁我還真去兼搶著兼 180.217.136.189 08/24 19: 04 : → plzza0cats: 賺3萬這個爛兼職是自己全部包 180.217.243.80 08/24 19: 04 : 推 Chia2323: 手藝不錯這時間都在大飯店出菜啊所以他 101.15.67.239 08/24 19: 05 : → Chia2323: 三萬到底想要找什麼? 101.15.67.239 08/24 19: 05 現在手藝好都滿街跑 , 大飯店現在人都來來去去 , 留不太住 : → lululun: 你媽職業婦女就在做這個啦 180.217.136.189 08/24 19: 05 : → lululun: 還和周末 180.217.136.189 08/24 19: 05 : → plzza0cats: 還有原po去看一下館長要求中西餐精 180.217.243.80 08/24 19: 05 : → lululun: 差只差在中西式西式媽媽不會做 180.217.136.189 08/24 19: 06 : → plzza0cats: 通包含營養學不是路邊小吃範圍 180.217.243.80 08/24 19: 06 : → plzza0cats: 職業婦女做的爛不會被館長網路公審啊 180.217.243.80 08/24 19: 07 : 真假有說，要精通中餐、西餐喔？ : 因為這篇原文章的發文者根本沒寫要精通 : 我也根本沒在Follow館長，看了FB也沒關於廚師的文章。 : 我還以為中餐、西餐，就普通家庭婦女能做的水準而已 : 主要則是營養學部分。 : 那薪資確實是非常低，能精通中餐、西餐很難。 : 至少要開價20~300萬才能找得到吧？ : → plzza0cats: 對了還有被大雄咬 180.217.243.80 08/24 19: 07 : ※ 編輯: aq981334 (27.242.104.223), 08/24/2018 19:07:35 : 推 Chia2323: 陳之漢老是叫別人要尊重專業這是營養師 101.15.67.239 08/24 19: 08 : → Chia2323: &中廚%西廚身兼三職結果開這個價笑死人 101.15.67.239 08/24 19: 08 : 我以為中西餐只是普通人水準，主要則是營養學而已。 : 沒想到是中餐、西餐精通+營養學 : 推 starfishfish: 6+3人真的算ok吧～ 111.83.160.84 08/24 19: 12 : 推 BrahmaBull36: 現在的"學徒"雖然月休可能只有4天 117.19.242.210 08/24 19: 12 : → BrahmaBull36: 但薪水就已經快3萬了 117.19.242.210 08/24 19: 12 月休四天還在薪水就已經快3萬??? 這是很糟糕的待遇好嗎 : 推 starfishfish: 廚師7~8萬=>二頭班(午.晚) / 80~150 111.83.160.84 08/24 19: 14 哪來7.8萬的兩頭班廚師 , 領這價錢都主廚以上或行政主廚在好幾間餐廳賺了 , 誰跟你兩? : → starfishfish: ^的用餐人數，相比之下這輕鬆多了吧 111.83.160.84 08/24 19: 14 : ※ 編輯: aq981334 (27.242.104.223), 08/24/2018 19:14:14 : → starfishfish: 這適合餐飲學生或有煮飯經驗的媽媽 111.83.160.84 08/24 19: 14 : → starfishfish: 去做 111.83.160.84 08/24 19: 15 : → starfishfish: 就是兼差賺零用錢 111.83.160.84 08/24 19: 15 : → acegikmp: 快3萬的工時呢？ 223.139.58.96 08/24 19: 16 : 推 starfishfish: 學生現在都會上營養學，應該不會完 111.83.160.84 08/24 19: 17 : → starfishfish: 全不懂 111.83.160.84 08/24 19: 17 : → AirPenguin: 他這薪水如果請學徒或媽媽一堆人搶啊 114.37.124.238 08/24 19: 17 : 推 koebel0521: 現在媽媽好厲害還會營養學 180.217.86.157 08/24 19: 17 : → AirPenguin: 問題他就不是要請學徒 114.37.124.238 08/24 19: 17 : → AirPenguin: 不然哪那麼多人出來幹 114.37.124.238 08/24 19: 18 : 推 starfishfish: 去學就好了吧～ 111.83.160.84 08/24 19: 19 : 推 jyings0303: 之前服役單位，煮菜阿姨，八樣菜色再 1.170.28.203 08/24 19: 19 : → jyings0303: 加一湯他可以搞三桌30人份兩小時，煮 1.170.28.203 08/24 19: 19 : → jyings0303: 的蠻有水準，因為單位只有中午開伙， 1.170.28.203 08/24 19: 19 : → jyings0303: 他下午還會去兼外面工作 1.170.28.203 08/24 19: 19 : → starfishfish: 應該是怕剛學做菜的學徒啦XDDDD 111.83.160.84 08/24 19: 20 : → starfishfish: 但試菜才是真的 111.83.160.84 08/24 19: 21 : → glacialfire: 不差也不佛算規矩而已 39.9.227.42 08/24 19: 21 還有看到那種問說幾百萬開餐廳 , 會只給廚師3萬的?? 多的是好嗎!!!! 以前在台北東區面試的兩個例子 1.月休6 , 每天12小時+ , 月薪28000 2.月休8 , 每天12小時+ , 不供餐 , 月薪26000 一間西班牙菜 , 一間義大利菜你說花這個錢徵學徒也就算了 , 你現在是找專業廚師開這薪水不會笑死人???? 其實月薪3萬的廚師不僅可以羞辱人 , 還可以羞辱很多很多人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.228.42 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1535115716.A.532.html

推

SupCat

08/24 21:05, 5年前 , 1^F

08/24 21:05, 1^F

→

XX9

08/24 21:05, 5年前 , 2^F

08/24 21:05, 2^F

低薪原因當然還是老闆，現在業界其實超缺廚師 ※ 編輯: wmw5243 (42.72.228.42), 08/24/2018 21:07:01

推

starfishfish

08/24 21:09, 5年前 , 3^F