Re: [問卦] 中部肉圓跟南部肉圓哪個比較好吃已回收
※ 引述《fcuyue (瑞獅)》之銘言:
: 最近在跟朋友爭論肉圓的話題
: 中部炸的跟南部蒸的
: 有沒有哪一個才是正統又好吃的肉圓?
個人認為 彰化的炸肉圓=屏東的蒸肉圓>高雄的蒸肉圓>台南的蒸肉圓>台中的炸肉圓
彰化的炸肉圓技術是獨步台灣的 去吃過覺得真的好吃
屏東跟高雄基本上 是同款的 但高雄良率比較低 屏東的基本上都好吃
畢竟屏東才是蒸肉圓正統
台南的就覺得沒有掌握到蒸肉圓的精髓 但再怎樣也比台中的炸肉圓好吃
個人覺得 會說炸肉圓像橡膠的 應該是沒去吃過彰化肉圓
可能都是以為炸肉圓是像廣招英那樣的 廣招英的其實不好吃
但台中肉圓就真的像廣招英了 真的有87%像
而會說蒸肉圓像鼻涕的 也是沒吃過真正好吃的蒸肉圓
很溫潤的感覺
如果屏東彰化真要分出勝負 個人會投屏東蒸肉圓
第一 在於cp值高 一顆才8元 也不小顆 但彰化肉圓一顆動輒都要40元以上
第二 炸肉圓畢竟較為油膩 吃多還是沒那麼舒服
蒸肉圓較為溫潤 我可以吃10顆!
且南部的肉圓湯也是精髓 喝起來有一種感動想哭的感覺
雖然彰化的綜合湯也不錯 但沒有那種很深刻的味道
就是醬~~
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