[新聞] 餐車正妹　日工作17小時存百萬圓藍帶夢已回收

看板Gossiping作者 (Keep The Faith)時間7年前 (2018/07/25 00:44), 編輯推噓62(66推 4噓 30→)
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1.媒體來源: 蘋果日報 2.完整新聞標題:【蘋果人物】餐車正妹　日工作17小時存百萬圓藍帶夢 3.完整新聞內文: 出版時間：2018/07/25 00:06 專科念日文、大學唸餐飲管理、研究所念創意管理的劉慧婕， 畢業後做了業務但都做不久，直到從網路自學做麵包， 在嘉義小鄉鎮開餐車載去街頭賣讓她找到興趣，每天早上5點到晚上10點， 每日工作17小時製作販賣麵包，她為了省錢在工作室烤麵包還捨不得開冷氣， 家人進來3分鐘就受不了，甚至下午3點還在大太陽底下賣麵包，不管颳風下雨都去， 曾在大雨中站著賣麵包還被狗追，拼命工作兩年，完全沒有娛樂才存到100萬元。 她希望未來可以進入教學或是開一間甜點店， 趁著賣麵包的過程逼自己考到烘焙丙級、乙級證照，等於拿到台灣教學的門檻， 但她還決定挑戰自己的極限，把自己送到東京藍帶學院學習法式甜點， 未來成為更專業的甜點師傅，因此把100萬存款全花在東京藍帶3個月法式甜點密集班， 學費約70萬元，30萬元當生活費，但日本吃住很貴， 她3個月來每天早餐只吃兩片土司加蛋，她在臉書這樣說： 「還沒來藍帶之前，我所想像的藍帶是很輕鬆的、容易就可以畢業的； 但每個筆試前都熬夜讀書，壓力大到想哭的人，時間內沒做完成品就得停手， 時間到教室被斷電趕出教室，還有魔王Chef怎麼嚴厲對待學生的故事， 這就是所謂的東京藍帶生活。」 第一堂課一直在切水果切到瘋狂手痠，主廚要求水果要切成幾公分、剝橘子要去膜， 明明切得很整齊，還是被主廚罵切太小，有段時間天天手割到受傷，洗東西都很痛， 劉慧婕說第一個月最痛苦，擔心實作出錯每天上課都非常緊張， 甚至只要主廚站在身後就開始胃痛，最害怕最辛苦的就是每天下午3小時實作課，她說： 「我從進教室開始就很緊張，很怕3小時內做不完，或是做錯，每天都從錯誤中學習。」 曾經好不容易將作品完成，主廚要評分時，從冰箱拿出來卻翻倒了，讓她好崩潰。 每個階段筆試、實作考試都非常難， 不但要考法文筆試、實作味道有點不一樣就不會通過， 因此每個來這上課的人都是繃緊神經3個月，直到拿到畢業證書，大家都喜極而泣， 互相吐苦水說： 「你知道我壓力有多大嗎？」 會選擇東京校區主要的原因是因為之前有學過日文， 加上東京有很多一流的餐廳和甜點店，可以同時學習到日本的職人精神， 各地的藍帶學院學費都差不多，但生活費來看東京相對較便宜， 因此東京校區很多中、港、台的學生選擇來這學習。 但劉慧婕說在藍帶的一切辛苦她都很享受，因為在台灣賣麵包時也非常辛苦， 讓她更加知道自己以後要的是什麼，劉慧婕說： 「來東京前有人問我，台灣也有藍帶為什麼不在台灣學習就好？ 沒有退路把自己掏空來藍帶學習，我才能獲得最大的收穫。」 來藍帶學院之前給自己兩個方向，未來想要進入甜點業教學，或是開一間甜點店， 但在實際上課之後，發現自己無法一回台灣就開店，因為必須再進入其他業界去磨練， 學習如何經營一家店的商業模式， 順利畢業的劉慧婕已經準備好今年9月回台灣面對更美好的未來了。 （楊智雯／東京報導） 從來不曾學過專業烘焙的劉慧婕，拼命存錢在30歲送自己到東京藍帶學院學習法式甜點， 未來才有機會開店甚至當講師。業者提供 https://i.imgur.com/5ZIEX72.jpg
原本在嘉義小鄉鎮開著餐車賣麵包的劉慧婕，每天做麵包載去街頭賣讓她開始思考， 難道要這樣一輩子嗎？ 資料照片 https://i.imgur.com/JC5H44e.jpg
每天工作17小時，不管颳風下雨都出去賣麵包，只要麵包賣出去就很開心。 劉慧婕提供 https://i.imgur.com/5ettOqx.jpg
拼命努力存了100萬元，報名了東京藍帶3個月法式甜點密集班。 翻攝依蓮娜烘焙臉書 https://i.imgur.com/SDsmKEX.jpg
經過3個月的密集課程，劉慧婕順利從東京藍帶學院畢業了。翻攝依蓮娜烘焙臉書 https://i.imgur.com/6sPzvtY.jpg
這是劉慧婕的畢業作品，自己創作的蛋糕祕密花園，夾餡是慕斯達克瓦茲蛋糕體奶凍。 翻攝 依蓮娜烘焙臉書 https://i.imgur.com/cuyTWrE.jpg
每周劉慧婕都在臉書上抒發心情，可以感受到經過這段時間，她的作品更純熟了。 翻攝依蓮娜烘焙臉書 https://i.imgur.com/8ER1zca.jpg
4.完整新聞連結 (或短網址): https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180725/1396491/ 5.備註: 鄉民請給分 -- Q 臺灣人的需求金字塔 ◢◣ █ 安全、無毒的食物 S ◢██◣ █ 有錢結婚生養小孩 W ◢████◣ █ 買得起的房子 E ◢██████◣ █ 被老闆當人看 E ◢████████◣ █ 下班還來得及和親友吃晚餐 T ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █ 租得起房子█ 找得到工作 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.89.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1532450658.A.D36.html
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07/25 00:44, 7年前 , 1F
所以咧？
07/25 00:44, 1F
推
07/25 00:45, 7年前 , 2F
正妹啊
07/25 00:45, 2F
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07/25 00:45, 7年前 , 3F
去洗學歷也在獻寶
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07/25 00:45, 7年前 , 4F
我戀愛了
07/25 00:45, 4F
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07/25 00:45, 7年前 , 5F
所以你請的員工都給22K嗎?
07/25 00:45, 5F
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07/25 00:46, 7年前 , 6F
3個月過個水就想撈錢
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07/25 00:46, 7年前 , 7F
藍帶 科科
07/25 00:46, 7F
推
07/25 00:47, 7年前 , 8F
妝好濃 有素顏嗎
07/25 00:47, 8F
推
07/25 00:47, 7年前 , 9F
有繳稅嗎
07/25 00:47, 9F
推
07/25 00:47, 7年前 , 10F
屌
07/25 00:47, 10F
推
07/25 00:47, 7年前 , 11F
正
07/25 00:47, 11F
推
07/25 00:48, 7年前 , 12F
滿正的
07/25 00:48, 12F
推
07/25 00:49, 7年前 , 13F
推認真賺錢尋夢
07/25 00:49, 13F
推
07/25 00:52, 7年前 , 14F
嫁給我
07/25 00:52, 14F
推
07/25 00:52, 7年前 , 15F
做麵包兩年才100萬也是辛苦....
07/25 00:52, 15F
推
07/25 00:53, 7年前 , 16F
有努力給推
07/25 00:53, 16F
推
07/25 00:54, 7年前 , 17F
餐飲業本來就這樣，更何況他只是個賣
07/25 00:54, 17F
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07/25 00:54, 7年前 , 18F
麵包的
07/25 00:54, 18F
推
07/25 00:54, 7年前 , 19F
不錯啊 對照組就是那個阿扁麵包師
07/25 00:54, 19F
推
07/25 00:54, 7年前 , 20F
原來東京生活費在日本算便宜（筆記）
07/25 00:54, 20F
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07/25 00:55, 7年前 , 21F
東京生活費本來就比台北低很多..日本
07/25 00:55, 21F
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07/25 00:56, 7年前 , 22F
比較麻煩的是通勤
07/25 00:56, 22F
推
07/25 00:56, 7年前 , 23F
推
07/25 00:56, 23F
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07/25 01:02, 7年前 , 24F
正
07/25 01:02, 24F
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07/25 01:02, 7年前 , 25F
怎麼
07/25 01:02, 25F
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07/25 01:02, 7年前 , 26F
不太一樣
07/25 01:02, 26F
推
07/25 01:03, 7年前 , 27F
有認真給個推 反觀青屎麵包
07/25 01:03, 27F
推
07/25 01:03, 7年前 , 28F
蠻拼的，靠自己圓夢沒什麼好酸，莫忘初
07/25 01:03, 28F
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07/25 01:03, 7年前 , 29F
衷
07/25 01:03, 29F
推
07/25 01:04, 7年前 , 30F
認真追夢 很勇敢的女生
07/25 01:04, 30F
推
07/25 01:06, 7年前 , 31F
沒用阿 開麵包店還是等著倒
07/25 01:06, 31F
推
07/25 01:06, 7年前 , 32F
正
07/25 01:06, 32F
推
07/25 01:11, 7年前 , 33F
正，這次標題沒騙人
07/25 01:11, 33F
推
07/25 01:16, 7年前 , 34F
不錯啊
07/25 01:16, 34F
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07/25 01:20, 7年前 , 35F
藍帶就是間補習班啊…這業配騙騙老人
07/25 01:20, 35F
推
07/25 01:23, 7年前 , 36F
有沒有化妝而已吧
07/25 01:23, 36F
推
07/25 01:24, 7年前 , 37F
推 光天天工作超過12小時就累了
07/25 01:24, 37F
推
07/25 01:28, 7年前 , 38F
想吃
07/25 01:28, 38F
推
07/25 01:38, 7年前 , 39F
這篇是業配吧
07/25 01:38, 39F
還有 21 則推文
推
07/25 05:12, 7年前 , 61F
推自食其力
07/25 05:12, 61F
推
07/25 06:20, 7年前 , 62F
兩年存百萬厲害推
07/25 06:20, 62F
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07/25 06:35, 7年前 , 63F
黃師父也應該去進修吧
07/25 06:35, 63F
推
07/25 06:35, 7年前 , 64F
好強
07/25 06:35, 64F
推
07/25 06:42, 7年前 , 65F
這學歷一定很沒用==
07/25 06:42, 65F
推
07/25 07:37, 7年前 , 66F
藍帶不是人稱學店嗎？
07/25 07:37, 66F
推
07/25 07:40, 7年前 , 67F
正
07/25 07:40, 67F
推
07/25 07:43, 7年前 , 68F
我國中同學 推～
07/25 07:43, 68F
噓
07/25 07:55, 7年前 , 69F
一堆自命清高的說藍帶爛的 也說不出哪有
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07/25 07:55, 7年前 , 70F
比藍帶更好的 酸的沒建設性
07/25 07:55, 70F
推
07/25 07:55, 7年前 , 71F
這次標題就沒錯真的的是正妹了，給推
07/25 07:55, 71F
推
07/25 07:55, 7年前 , 72F
推
07/25 07:55, 72F
推
07/25 08:02, 7年前 , 73F
兩年存百萬，很厲害
07/25 08:02, 73F
推
07/25 08:22, 7年前 , 74F
推
07/25 08:22, 74F
推
07/25 08:24, 7年前 , 75F
有努力有推啦 看的出來真的用心在做
07/25 08:24, 75F
推
07/25 08:40, 7年前 , 76F
太強了很佩服
07/25 08:40, 76F
推
07/25 08:41, 7年前 , 77F
厲害
07/25 08:41, 77F
噓
07/25 08:46, 7年前 , 78F
沒正面回答為何不在台灣學+1
07/25 08:46, 78F
推
07/25 08:50, 7年前 , 79F
正妹！
07/25 08:50, 79F
推
07/25 08:54, 7年前 , 80F
藍帶只是補習班而已啊..
07/25 08:54, 80F
推
07/25 09:16, 7年前 , 81F
厲害
07/25 09:16, 81F
推
07/25 09:17, 7年前 , 82F
又正又努力!
07/25 09:17, 82F
推
07/25 09:19, 7年前 , 83F
有夢想去實踐很厲害
07/25 09:19, 83F
推
07/25 09:22, 7年前 , 84F
說真的同樣辛苦去澳洲一年就存百萬
07/25 09:22, 84F
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07/25 10:06, 7年前 , 85F
工作室不開冷氣很正常啊...
07/25 10:06, 85F
推
07/25 10:12, 7年前 , 86F
把自己掏空……？
07/25 10:12, 86F
推
07/25 10:38, 7年前 , 87F
真的很猛，意志力驚人
07/25 10:38, 87F
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07/25 10:38, 7年前 , 88F
這下子要噱頭要實力都有了，日後發展應
07/25 10:38, 88F
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07/25 10:38, 7年前 , 89F
該不錯
07/25 10:38, 89F
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07/25 11:32, 7年前 , 90F
做糕點的怎麼那麼瘦...
07/25 11:32, 90F
推
07/25 12:24, 7年前 , 91F
認真 推一個!!!
07/25 12:24, 91F
推
07/25 14:40, 7年前 , 92F
說藍帶是補習班的請問有更好的選擇嗎？批評
07/25 14:40, 92F
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07/25 14:40, 7年前 , 93F
很容易，但請提出有更好的建議，否則只是酸
07/25 14:40, 93F
推
07/25 15:31, 7年前 , 94F
藍帶就三流補習班而已
07/25 15:31, 94F
推
07/25 16:32, 7年前 , 95F
真心正。又正又努力，真是不簡單。
07/25 16:32, 95F
推
07/25 17:36, 7年前 , 96F
很棒
07/25 17:36, 96F
推
07/25 22:01, 7年前 , 97F
藍帶真的有用？？
07/25 22:01, 97F
推
07/26 00:45, 7年前 , 98F
目前是還蠻有用的，因為很多人不知道
07/26 00:45, 98F
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07/26 00:46, 7年前 , 99F
但再過幾年後，一般人就都知道那其實只是
07/26 00:46, 99F
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07/26 00:46, 7年前 , 100F
補習班!
07/26 00:46, 100F
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