Re: [問卦] 雞排要怎麼吃會比較時尚？已回收
※ 引述《askzye663 (開來一定要玩)》之銘言：
: 雞排 傳統國民美食
: 油炸後可以撒上不同的粉，變化就萬千
: 如果切的話，油亮亮的油汁滴了出來，味道真是鮮美阿
: 話說, 雞排要怎樣吃才時尚？
我高中畢業在我舅舅的雞排店打過工
我們的炸雞排做法是裹濕粉，醃料是用胡椒鹽茴香八角跟蘿勒
下去炸之前裹的濕粉記得不要裹太多有均勻就好，塗太厚的部分要稍微
刮掉，要製造薄皮的感覺
一般炸雞排油溫170上下，下鍋炸三到四分鐘撈起來靜置，過30秒後在下
鍋炸一分鐘起鍋，灑點胡椒鹽跟辣椒粉，香氣逼人!!
有客人問過我說怎樣吃雞排最好吃
我跟他說:不要切，用嘴吃。
時不時尚還是看臉
謝謝。
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