Re: [問卦] 為何柿子和螃蟹不搭？已回收

看板Gossiping作者 (蟹Seafood)時間8年前 (2018/02/12 17:59), 8年前編輯推噓25(26推 1噓 15→)
留言42則, 32人參與, 8年前最新討論串5/5 (看更多)
※ 引述《yoyodiy (廢文心得文大師)》之銘言： : 禮拜一採了20L 水桶滿滿的柿子　經過泡水脫澀後已經可以食用 : 於是傍晚就削了2顆　一次喀掉 : 結果晚餐煮了一隻大沙母　滿滿的紅膏　令人垂涎 : 剛準備下箸　就被老媽制止　你剛吃柿子不能吃螃蟹 : 幫你留著等明天早上再吃 : 有沒有螃蟹和柿子不搭的八卦? 小弟提供一些淺見讓 yo叔 參考看看！ 我們都知道： 蟹肉的蛋白質會和柿子表皮上的單寧酸(鞣酸) 經過胃酸後結合成一種：鞣酸蛋白質 也就是俗稱的胃結石 如果同時吃下大量的蟹肉和柿子 就會變成超‧神‧聖的結石 進而造成腸胃不適的症狀 由於古代醫學不發達 無法開刀治療 所以很常把這種情形歸類為中毒 因此才會在農民曆中流傳下來 根據網友提供的食物相剋表： http://imgur.com/TjLkB9h
其實，上面寫的是毛蟹(大閘蟹) 並不是指所有總類的螃蟹 換句話說 古人認為：吃毛蟹會比其他蟹種更容易形成胃結石！ ===== 正文開始 ===== (一) 大閘蟹是雜食偏草食性蟹種 分析大閘蟹胃袋中有60%是植物的根莖葉 牠又偏好金魚藻、絲狀藻...等水中植物 而藻類含有藻膠成分 因此大閘蟹的胃袋和蟹膏(肝胰腺)...等消化器官當中 一定會有未消化完畢的濃稠狀藻膠 (二) 吃下大量未成熟的山楂、柿子容易和 含有豐富果膠的食物形成鞣酸果膠的胃結石 例如：山楂和黑棗。 所以從以上兩點可以大膽地推敲出： 在同重量的所有總類螃蟹當中， 大閘蟹有較高比例的成份會和柿子單寧酸產生胃結石 因為柿子的單寧酸除了和大閘蟹肉、膏、黃的蛋白質作用之外 還會和蟹膏、胃袋裡的藻膠結合 形成鞣酸蛋白質和鞣酸藻膠的沉澱物 再混合胃袋中的纖維質殘渣 就容易形成大顆的胃結石 最後請 yo叔 聽媽媽的話 以後吃完柿子記得繞過螃蟹 以上是不負責任的解說 如有錯誤的地方請不吝指教！ 更待日後進行更多的人體實驗來驗證我的假說 -- 招募底棲層居民... http://www.facebook.com/feelarptt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.88.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1518429573.A.180.html
推
02/12 18:00, 8年前 , 1F
約肛請站內
02/12 18:00, 1F
→
02/12 18:01, 8年前 , 2F
yo叔沒在怕這個的 結石繞過去就好
02/12 18:01, 2F
推
02/12 18:01, 8年前 , 3F
這篇很認真不忍鬧
02/12 18:01, 3F
噓
02/12 18:02, 8年前 , 4F
Bang!
02/12 18:02, 4F
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02/12 18:02, 8年前 , 5F
大哥你真猛 受教了
02/12 18:02, 5F
推
02/12 18:02, 8年前 , 6F
噓錯，推回來
02/12 18:02, 6F
推
02/12 18:05, 8年前 , 7F
可４有蛋白質和鞣酸的食物那麼多，而且偶從來沒聽過
02/12 18:05, 7F
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02/12 18:05, 8年前 , 8F
胃結石，很強嗎？
02/12 18:05, 8F
推
02/12 18:06, 8年前 , 9F
我都吃豆腐配菠菜加喝1L豆漿
02/12 18:06, 9F
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02/12 18:06, 8年前 , 10F
有比結石葛格厲害ㄇ
02/12 18:06, 10F
推
02/12 18:06, 8年前 , 11F
xD
02/12 18:06, 11F
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02/12 18:06, 8年前 , 12F
你農民曆系?
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推
02/12 18:06, 8年前 , 13F
太厲害了！
02/12 18:06, 13F
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02/12 18:08, 8年前 , 14F
消化腺，分泌消化液的地方，試問你肝臟會裝食物殘渣嗎？
02/12 18:08, 14F
其實我講的蟹膏是普羅大眾說的黃色部分， 並不是指學名上的那個， 肝胰腺只是蟹膏的其中之一區域。 http://imgur.com/LlWZ6TZ
如果你看過這種綠色蟹膏， 就會知道我的推論是有根據的！
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02/12 18:08, 8年前 , 15F
此外，有誰吃蟹胃的...
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02/12 18:14, 8年前 , 16F
至於鞣酸蛋白，google就告訴你是用雞蛋白和鞣酸製成。那
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02/12 18:14, 8年前 , 17F
一般百姓是吃蛋次數多，還是吃蟹多？ 為啥不放雞蛋還是
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02/12 18:15, 8年前 , 18F
豆腐，偏要放個毛蟹
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推
02/12 18:15, 8年前 , 19F
有夠認真
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推
02/12 18:20, 8年前 , 20F
痾...那茶葉蛋為什麼不是相剋？
02/12 18:20, 20F
推
02/12 18:22, 8年前 , 21F
螃蟹王
02/12 18:22, 21F
推
02/12 18:23, 8年前 , 22F
不管怎樣總之我信了
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推
02/12 18:28, 8年前 , 23F
專業文推
02/12 18:28, 23F
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02/12 18:31, 8年前 , 24F
yo叔發認真文，太陽西邊出來啦！
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02/12 18:31, 8年前 , 25F
眼殘看錯
02/12 18:31, 25F
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02/12 18:33, 8年前 , 26F
外國人吃牛排前喝葡萄酒不就更慘
02/12 18:33, 26F
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02/12 18:33, 8年前 , 27F
農民曆那個真的沒用啦
02/12 18:33, 27F
推
02/12 18:34, 8年前 , 28F
螃蟹王
02/12 18:34, 28F
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02/12 18:35, 8年前 , 29F
光看解法就只有科科
02/12 18:35, 29F
推
02/12 18:47, 8年前 , 30F
⊙⊙
02/12 18:47, 30F
推
02/12 18:52, 8年前 , 31F
海王
02/12 18:52, 31F
推
02/12 18:54, 8年前 , 32F
農民曆王
02/12 18:54, 32F
推
02/12 18:56, 8年前 , 33F
蟹老闆
02/12 18:56, 33F
※ 編輯: feelar (220.142.88.160), 02/12/2018 19:17:10
推
02/12 19:47, 8年前 , 34F
長知識
02/12 19:47, 34F
推
02/12 19:49, 8年前 , 35F
推認真
02/12 19:49, 35F
推
02/12 19:53, 8年前 , 36F
長知識推
02/12 19:53, 36F
推
02/12 20:18, 8年前 , 37F
問什麼是鼓汁，人乳加鼓汁能治的很多項，小時候一直不懂。
02/12 20:18, 37F
推
02/12 20:50, 8年前 , 38F
推
02/12 20:50, 38F
推
02/12 21:02, 8年前 , 39F
有意思！
02/12 21:02, 39F
推
02/12 21:21, 8年前 , 40F
農民曆王
02/12 21:21, 40F
推
02/12 22:07, 8年前 , 41F
黑暗料理界之首 入雲龍 凱由 是你!?
02/12 22:07, 41F
推
02/12 22:12, 8年前 , 42F
海產王又是你
02/12 22:12, 42F
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