[問卦] 水餃沾什麼醬才是正統已回收

看板Gossiping作者 (VI)時間6年前 (2018/01/12 16:37), 6年前編輯推噓124(144推 20噓 60→)
留言224則, 212人參與, 6年前最新討論串1/3 (看更多)
如題 水餃可為台灣平民美食 遍布街頭巷尾 舉目可見 無論是豬肉水餃 蝦仁水餃還是韭菜水餃皆有其美味之處 且料風味美 價格親民 但是 水餃的沾醬到底有沒有正統? 之前跟同學去吃的時候就有討論過 究竟是要加什麼醬料 才是佐以水餃美味的最佳人選? 小弟以過去微薄的21年水餃人生 統整了醬料的配置法 1.正宗台式醬油 最陽春那種，以鹹味偏重。擅長對付水餃內餡可能帶有的怪味道，且在饑餓的時候可謂 最能提升捕食水餃慾望的佐料。缺點是容易過膩，多半只能配上15顆水餃便顯疲態 2.醬油+香油 用香油的特殊氣味， 以較不激烈卻意要襯托出內線本身味道為主者會採用香油多，醬油少的比例 反之則亦然 適用於普遍水餃 3.辣醬油 通常以坐落在史高維爾辣度表1000~2500的乾辣椒為主 其辣味不會持續太久 方便連環食用而不會嘴巴過麻 有香油派的作用法只是專精肉類內餡 不過和豬肉內餡的些微豬味相得益彰 4.醋 我無法理解水餃加醋的人 以上 不知鄉民們有沒有更為精妙的水餃配料? -- 宇宙最大團 Vocal:https://imgur.com/g37tAte
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推
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蓋蓋蓋
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5F都沾別人的洨
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蕃茄醬跟能多益巧克力醬
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蒜頭 醬油最高
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美乃滋
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烏醋醬油辣椒
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橄欖油
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母乳
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推
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辣豆瓣醬
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豐年果糖啦
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我家台男都沾番茄醬 超噁
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值得一試
推
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額...醬油膏?
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醬油膏是邪教 跟醋大概是同個LEVEL ※ 編輯: B05504021 (140.112.25.99), 01/12/2018 16:39:41
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之前去沖繩買的燒肉醬 有一天嘗試沾水餃 ，驚為天人
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醬油膏的出去反省一下
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同感 膏都是邪教
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美乃滋
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01/12 16:40, 6年前 , 16F
沒在沾醬的 除非味道難吃到需要用醬油或太膩口轉味道
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我就喜歡醋+豆瓣醬 給我放尊重喔
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推
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八方雲集的辣醬很不錯
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推
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不加醬阿
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最多加醋提味
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辣豆腐乳
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01/12 16:42, 6年前 , 22F
內線是超車用的
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明明是給中鋒打的
推
01/12 16:42, 6年前 , 23F
我是醋+辣椒
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※ 編輯: B05504021 (140.112.25.121), 01/12/2018 16:43:27
推
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一定要有蒜頭
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噓
01/12 16:42, 6年前 , 25F
哪有什麼正統不正統的
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01/12 16:43, 6年前 , 26F
花生醬
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01/12 16:43, 6年前 , 27F
我是烏醋加醬油
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01/12 16:43, 6年前 , 28F
我是醬油+香油+辣椒醬(有籽)+黑醋
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推
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糖醋醬
01/12 16:43, 29F
推
01/12 16:44, 6年前 , 30F
open醬
01/12 16:44, 30F
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01/12 16:44, 6年前 , 31F
自己吃到討厭的高麗菜+薑的水餃 一定用醬油去味
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01/12 16:44, 6年前 , 32F
烏醋醬油蒜頭
01/12 16:44, 32F
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01/12 16:44, 6年前 , 33F
有次沾沙茶醬 也是意外好吃
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01/12 16:44, 6年前 , 34F
蒜頭才是主菜
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還有 150 則推文
推
01/12 20:16, 6年前 , 185F
山葵+醬油
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噓
01/12 20:18, 6年前 , 186F
沾醋有夠好吃，無法理解全沾醬油的在幹嘛
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推
01/12 20:22, 6年前 , 187F
巧克力醬
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推
01/12 20:23, 6年前 , 188F
醬油 白醋 壽司醋 混在一起超讚
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01/12 20:37, 6年前 , 189F
玫瑰鹽
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噓
01/12 20:47, 6年前 , 190F
東泉
01/12 20:47, 190F
推
01/12 20:49, 6年前 , 191F
聽過最少聽的是沙茶醬
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01/12 20:50, 6年前 , 192F
不過醬油膏跟醋都很讚啊 幹嘛排擠人家
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推
01/12 20:51, 6年前 , 193F
醬油香油醋 再一點辣油
01/12 20:51, 193F
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01/12 20:57, 6年前 , 194F
番茄醬？
01/12 20:57, 194F
推
01/12 21:02, 6年前 , 195F
東泉醬油+1
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推
01/12 21:16, 6年前 , 196F
醬油+大蒜+醋+香油
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推
01/12 21:23, 6年前 , 197F
白醋2:醬油1 +蒜頭 超讚
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推
01/12 21:24, 6年前 , 198F
只要不是高麗菜都可以不沾
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推
01/12 21:32, 6年前 , 199F
不沾醬吃原味才是內行
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推
01/12 21:40, 6年前 , 200F
油膏
01/12 21:40, 200F
推
01/12 21:44, 6年前 , 201F
沾辣油好吃！
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推
01/12 22:05, 6年前 , 202F
白醋唯一
01/12 22:05, 202F
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01/12 22:09, 6年前 , 203F
醬油+香油啊 這可以沾很多東西
01/12 22:09, 203F
推
01/12 22:11, 6年前 , 204F
放冷什麼都不沾，一口一個最讚！
01/12 22:11, 204F
推
01/12 22:17, 6年前 , 205F
醋加醬油，2:1
01/12 22:17, 205F
推
01/12 22:26, 6年前 , 206F
醬油 蒜頭 白醋
01/12 22:26, 206F
噓
01/12 22:42, 6年前 , 207F
醋不錯阿
01/12 22:42, 207F
推
01/12 22:49, 6年前 , 208F
萬用沙茶醬
01/12 22:49, 208F
推
01/12 23:51, 6年前 , 209F
加醬油
01/12 23:51, 209F
推
01/13 00:08, 6年前 , 210F
鰹魚醬汁或超市賣的味全水餃醬汁
01/13 00:08, 210F
推
01/13 00:11, 6年前 , 211F
蒜頭 醬油 微量香油 微量醋 最高！
01/13 00:11, 211F
推
01/13 00:13, 6年前 , 212F
醬油+香油+蒜泥
01/13 00:13, 212F
推
01/13 00:31, 6年前 , 213F
就是要加白醋才能引出甜味啊，嫩
01/13 00:31, 213F
推
01/13 01:55, 6年前 , 214F
蒜頭+醬油一定要，再來點香油和烏醋
01/13 01:55, 214F
推
01/13 02:13, 6年前 , 215F
放涼沾番茄醬
01/13 02:13, 215F
噓
01/13 06:06, 6年前 , 216F
你去問美國人他們會叫你沾花生奶油醬
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推
01/13 07:12, 6年前 , 217F
烏醋+醬油+香油*大蒜片才正統
01/13 07:12, 217F
推
01/13 11:45, 6年前 , 218F
醋
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推
01/13 18:41, 6年前 , 219F
麥當勞糖醋醬
01/13 18:41, 219F
推
01/13 19:44, 6年前 , 220F
香油+辣油+醬油+醬油膏+些微蒜 再難吃的水餃也是升3個lev
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01/13 19:44, 6年前 , 221F
el
01/13 19:44, 221F
推
01/14 14:14, 6年前 , 222F
蒜末跟烏醋啊！白醋不對味！
01/14 14:14, 222F
推
01/14 14:15, 6年前 , 223F
出了宜蘭國才發現怎麼會有人沾醬油吃水餃！
01/14 14:15, 223F
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01/14 18:12, 6年前 , 224F
水餃醬
01/14 18:12, 224F
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