Re: [新聞] 1年被吃掉2萬碗愛心待用麵 倒了消失
我跟前面幾位大大的看法一樣
這個新聞報導怪怪的
最關鍵的問題是
既然都是待用麵了
代表一定有人先付錢
因此不太可能虧本
當然也有可能他收的錢沒有把固定成本算進去
例如房租水電的
但是看新聞提供的訊息一碗麵大概也就50塊錢
應該是能打平開銷
所以只因為提供待用麵而吃倒的說法一定不正確
我自己的判斷是因為待用麵而倒閉只是一個藉口
只是正好顧及了業者的面子也符合記者的胃口
所以才有這一篇報導
會讓這個店家倒閉的原因
我認為不只是待用麵
根本原因在於老闆的選址選錯了
在進入分析之前先看一下新聞提供的一些線索
從一年2萬碗的待用麵來看
平均一天50~60碗麵
就一個小麵店來說這是很驚人的數量
在大城市的一間麵店通常一天能賣出100碗麵才能夠收支打平
屏東房租或許沒有那麼高
但是一天也大概要70~80碗才能打平
無論如何
這個麵店有超過70%的營業額來自於待用麵
一方面說明了其實這個地方消費力不那麼高
同時也可以發現這裡的吃麵需求可能沒有想像中的來得大
(當然也有可能是麵條不好吃 不過姑且先當作商品沒有問題)
此外看樣子那個老闆賣的也不是那種高單價的麵
因為一碗大概也就50塊錢左右
跟牛肉麵或是其他的麵種相比
但這種麵實際毛利並不太高
真正要賺錢只能從小菜飲料之類的來
但多數待用麵客人是不太會點小菜甚麼的
而剩下的客人雖然不知道消費型態
但是一定也有固定比例不會點小菜
這樣的話這個麵店的利潤是很受限的
因為麵本身大概就是收支打平
但如果小菜之類高毛利的商品銷售量不高
這個麵店的狀態就會是一個吃不飽餓不死的狀態
這種經營型態
作為家庭兼差一個月可以有個幾萬塊補貼家用算不錯
但是做為一個事業就不太適合
一方面是風險很高
一旦捐款人不給錢了
立刻就會虧錢(目前是假設他還沒有賠錢)
另外一方面是
同樣的時間與人力
在其他地方開店賺的一定比在那個地方多
何必在這種地方戀棧
這樣子一走了之其實很沒有面子
畢竟有那麼多待用麵還能做到虧很不容易
看樣子也有很多里長之類的介入
隨便收掉場面上也不太好交代
而且待用麵這種事情突然不做
也很容易被人家說善心只是拿來打廣告的
用這個故事就很容易幫自己的撤退找到一個說得過去的理由
至於檢討台灣人的人性好像是目前的媒體主流
所以一拍即合下這篇報導就出來了
當然以上是只是我自己的猜測
當然也一定有可能有別的版本
畢竟待用麵可以吃到倒實在是極為不合理
只是好像很多人不太會去想媒體報導的事情是否合理
往往把這些光怪陸離的片面真相
當作情緒或是不滿的宣洩口
但這樣很容易就會被別人操弄
就算真相十分醜陋
也希望至少是在得到全面的資訊後自己下的判斷
而不是在刻意的引導下
自以為聰明的得到他人所期待的結論
※ 引述《kapasky (偽卡巴斯基)》之銘言：
: ※ 引述《letmeguess (MamMaMia)》之銘言：
: : 1年被吃掉2萬碗愛心待用麵 屏東 「春風滿麵」倒了！
: : 2017-12-26
: : 提供愛心待用麵的善心人士紀錄在板子上（資料照，記者葉永騫攝）
: : 〔記者葉永騫／屏東報導〕屏東市愛心待用麵館被吃倒了！
: : 提供給需要的人免費食用的屏東市愛心待用麵「春風滿麵」麵館，在經營1年後本月關門
: : 了，發起人之一的屏東市楠樹里長林群雄說，才1年就被吃掉近2萬碗、約100萬元的待用
: : 麵，少數民眾濫用資源，天天來吃，還打包回家，各種狀況讓發起人們決定收手。
: : 屏東大學社會發展學系主任李錦旭說，該店的立意良善，但是沒有設定待用麵的對象，變
: : 成了免費供餐，才會發生被「吃倒了」的後果，相當可惜。
: : 「春風滿麵」愛心待用麵館設立的原因是發起人希望效法國外代用咖啡的方式給需要而沒
: : 有錢的人，讓這種善心方式能夠不斷的流傳下去，由於待用麵的用意是給有需要的人，沒
: : 有限用任何身分，只要有人領用，店家就給，本意是讓人吃飽，沒有想到愛心卻被濫用了
: : ，發起人於是決議把麵店關門，將資源溢注到其他地方做愛心。
: : http://m.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/2293774
: : 備註：
: 不對，根本搞錯了吧，這樣怎麼會倒。所謂待用餐/咖啡的定義是必須有人要先付錢。
: 也就是說今天我去買一碗麵，但是卻付兩碗麵的錢給老闆，老闆就會註記一份待用麵，
: 寫在白板還是黑板上面，然後有需要的人就會看板子，如果有的話向老闆領一份。
: 他這個經營模式跟本錯誤，根本不叫做待用，應該說是在開捨粥棚才對，根本沒有人
: 付錢買待用餐他也在自己提供，這樣子不倒才怪咧。
: 而且就算是老闆自掏腰包自己買自己的待用麵來供應，也是有每日配額上限的，我朋友
: 開店有在弄這個，就是每天上限20份餐，讓行有餘力的顧客湊足這個數目，要是不滿
: 20份他當天就自己貼到20份，要是超過20份配額就可以留到明天使用。
: 超過20份? 他說其實在一個地區做久了心裡會有數，每天哪來那麼多弱勢，差不多都固
: 定那幾個會來而已，而且他一次只給人一份，要當場吃，不給你打包的。
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