Re: [問卦] 台菜二世祖是不是賠本在做辦桌？已回收

看板Gossiping作者 (屏東周渝民)時間6年前 (2017/12/23 01:23), 6年前編輯推噓77(103推 26噓 87→)
留言216則, 124人參與, 6年前最新討論串2/4 (看更多)
※ 引述《oppo5566 (5566)》之銘言： : 看了一下他用的食材， : 都是高價而且新鮮從屏東運來的， : 而且量還能餵飽一堆肥宅鄉民.. : 台菜二世祖是不是賠本在做辦桌？ 整串討論一堆人為噓而噓 擺盤口味有的沒有全部混在一起怎麼評分?? 要也是一樣一樣來吧 1.食材 2.擺盤 3.料理方式 我縱觀來看啦 一堆鄉民腦袋想的 是"餐廳擺盤"+"流水席價位"+"米其林三星廚藝"綜合 會不會想太多了??? 擺盤可以進步沒錯 但是吃之前不是有看照片了?? 還是二世祖用餐廳照片擺盤出流水席擺盤騙人?? 那個鐵臉盆我是比較好奇怎麼會用到那個 但是其他的擺盤 就是標準流水席的等級 再來是口味 百百人百百種口味 光是一個龍蝦沙拉到底要不要美乃滋也可以吵 如果南部沒有美乃滋我看會被罵死 一堆老人超愛吃不知道嗎??? 他就是忠於自己菜色作法 只能說這種做法不適合你 但是這不是批評理由吧 就跟我討厭吃榴蓮然後說榴槤就是屎一樣好笑 還有說要跟新東南之類餐廳比 我覺得啦 要比也不是這樣的 就跟小當家要比賽也是大家挑選食材跟場地一樣 單純只看手藝 新東陽或者阿霞都是在地幾十年 場地可能早就買下來 食材通路都有了 二世祖要自己處理食材運輸還要場地租借 這起跑點本來就不同 怎麼拿來比? 雖說二世祖口氣滿誇大的沒錯 但是他的重點是你同樣吃13000一桌在台北 用餐廳或者流水席去比較 他這樣的菜色跟食材高檔程度到底有沒有輸 Cp值有沒有輸 這應該才是比較重點 一堆人覺得擺盤醜就不會吃 我覺得是對的 但是既然你本來就不吃 那表示這件事就跟你無關 結果一堆人酸完擺盤醜後說 所以我才不吃流水席 類似我不看足球結果狂嘲笑台灣足球很爛 根本為酸而酸 再講一次 要比較應該是以相同條件下去比 看看這樣的前置作業 食材等級 烹飪跟擺設去評分 而不是挑一個缺點猛打 這樣對主客既不公平 也無助於事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.74.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1513963396.A.2C6.html
→
12/23 01:23, 6年前 , 1F
北部人很在意擺盤
12/23 01:23, 1F
→
12/23 01:23, 6年前 , 2F
這裡是八
12/23 01:23, 2F
推
12/23 01:24, 6年前 , 3F
仙
12/23 01:24, 3F
→
12/23 01:24, 6年前 , 4F
吱
12/23 01:24, 4F
推
12/23 01:24, 6年前 , 5F
擺盤明明就基本
12/23 01:24, 5F
→
12/23 01:24, 6年前 , 6F
板
12/23 01:24, 6F
推
12/23 01:24, 6年前 , 7F
就說南部人好養 隨便養隨便大
12/23 01:24, 7F
推
12/23 01:24, 6年前 , 8F
這邊就這樣。反正先噴
12/23 01:24, 8F
→
12/23 01:25, 6年前 , 9F
擺盤本來就很重要了 色香味俱全你沒聽過嗎
12/23 01:25, 9F
推
12/23 01:25, 6年前 , 10F
事實上就是南部覺得這樣就很高級了 南北程度不同
12/23 01:25, 10F
→
12/23 01:25, 6年前 , 11F
南部人用鐵臉盆煮火鍋，台北人不懂這種幸福啦
12/23 01:25, 11F
推
12/23 01:25, 6年前 , 12F
因為這邊是八卦呦
12/23 01:25, 12F
推
12/23 01:25, 6年前 , 13F
你第一天來八卦嗎
12/23 01:25, 13F
推
12/23 01:25, 6年前 , 14F
鐵臉盆=復古
12/23 01:25, 14F
→
12/23 01:25, 6年前 , 15F
幹戰都戰XDDDD
12/23 01:25, 15F
推
12/23 01:25, 6年前 , 16F
擺盤很重要啊！！！要拍照鐵盆能看嗎
12/23 01:25, 16F
→
12/23 01:26, 6年前 , 17F
只是看到那個鐵臉盆真的食慾都沒了
12/23 01:26, 17F
推
12/23 01:26, 6年前 , 18F
因為這裡是八卦ww
12/23 01:26, 18F
推
12/23 01:26, 6年前 , 19F
補
12/23 01:26, 19F
噓
12/23 01:26, 6年前 , 20F
原來南部人喜歡鐵盆
12/23 01:26, 20F
推
12/23 01:26, 6年前 , 21F
根本抱著錯誤的期待去吃的，是沒吃過辦桌嗎
12/23 01:26, 21F
推
12/23 01:26, 6年前 , 22F
北部人真的吃裝潢吃習慣了
12/23 01:26, 22F
推
12/23 01:27, 6年前 , 23F
明明鐵盆二世祖就在邱說辦桌菜不低俗 結果拿鐵盆裝菜 真是
12/23 01:27, 23F
→
12/23 01:27, 6年前 , 24F
下次有間高檔餐廳端出鐵盆還不被鄉民酸歪
12/23 01:27, 24F
→
12/23 01:27, 6年前 , 25F
有夠不低俗 其實拿瓷盆裝菜才叫低俗是嗎
12/23 01:27, 25F
噓
12/23 01:27, 6年前 , 26F
屌打大飯店？？？
12/23 01:27, 26F
推
12/23 01:27, 6年前 , 27F
南部人太容易滿足惹 殊不知北部人嘴挑得很XD
12/23 01:27, 27F
推
12/23 01:27, 6年前 , 28F
12/23 01:27, 28F
推
12/23 01:27, 6年前 , 29F
很多都是被24祖吹的多厲害騙去吃的吧 結果就是普通的辦
12/23 01:27, 29F
→
12/23 01:27, 6年前 , 30F
桌
12/23 01:27, 30F
推
12/23 01:27, 6年前 , 31F
你不知道台北人花1000元東西只要求100的食材其他900都是裝
12/23 01:27, 31F
→
12/23 01:27, 6年前 , 32F
潢擺盤嗎
12/23 01:27, 32F
→
12/23 01:28, 6年前 , 33F
北部一桌1萬3沒這好，但個人1.3k可以吃比這爽
12/23 01:28, 33F
推
12/23 01:28, 6年前 , 34F
聽說把屎放在精美瓷盤會比較好吃
12/23 01:28, 34F
噓
12/23 01:28, 6年前 , 35F
因為他說屌打飯店
12/23 01:28, 35F
→
12/23 01:28, 6年前 , 36F
不是說飯店屌打 隨便一個人1300的飯店都屌打
12/23 01:28, 36F
推
12/23 01:29, 6年前 , 37F
一堆人就是要吃擺盤阿 懂否?
12/23 01:29, 37F
→
12/23 01:29, 6年前 , 38F
身為南部人 都難護航好嗎
12/23 01:29, 38F
→
12/23 01:29, 6年前 , 39F
飯店要遵守勞基法跟衛生法規 台北人hen愛檢舉ㄋㄟ
12/23 01:29, 39F
還有 137 則推文
還有 1 段內文
→
12/23 08:19, 6年前 , 177F
就知道是料理盲，還是去吃巷口滷肉飯就好
12/23 08:19, 177F
噓
12/23 08:20, 6年前 , 178F
南部都吃鐵盆嗎？
12/23 08:20, 178F
→
12/23 08:20, 6年前 , 179F
然後搞清楚，屌打飯店是二世祖自己說的，又不是他發
12/23 08:20, 179F
→
12/23 08:20, 6年前 , 180F
文謙虛大家硬要拿他和餐廳飯店比，他到前一刻都還在
12/23 08:20, 180F
→
12/23 08:20, 6年前 , 181F
嗆台北餐廳飯店
12/23 08:20, 181F
推
12/23 08:23, 6年前 , 182F
我看二世祖就是把事情想得很簡單，以為南部那一套照
12/23 08:23, 182F
→
12/23 08:23, 6年前 , 183F
搬上來就很屌，真的做了才知道問題一堆根本沒這麼容
12/23 08:23, 183F
→
12/23 08:23, 6年前 , 184F
易
12/23 08:23, 184F
推
12/23 09:13, 6年前 , 185F
推
12/23 09:13, 185F
推
12/23 09:43, 6年前 , 186F
推這篇、要吃氣氛的去大飯店吃就好
12/23 09:43, 186F
推
12/23 09:47, 6年前 , 187F
我也覺得蠻可惜的 應該一開始就別辦台北 地區習慣不同
12/23 09:47, 187F
推
12/23 09:48, 6年前 , 188F
推理性分析
12/23 09:48, 188F
推
12/23 09:51, 6年前 , 189F
推
12/23 09:51, 189F
→
12/23 09:51, 6年前 , 190F
台灣人就是愛外表啦!
12/23 09:51, 190F
推
12/23 10:05, 6年前 , 191F
我覺得賠本 整組人北上成本增加很多
12/23 10:05, 191F
推
12/23 10:16, 6年前 , 192F
煮不出來真的是不能硬接阿
12/23 10:16, 192F
噓
12/23 10:35, 6年前 , 193F
不是自己要跟飯店比嗎？切割了？
12/23 10:35, 193F
→
12/23 11:04, 6年前 , 194F
推 食材用得好吃不出來也是枉然
12/23 11:04, 194F
→
12/23 11:05, 6年前 , 195F
台北人吃感覺啦 擺盤不好吃不飽就扣爆你分數了
12/23 11:05, 195F
推
12/23 11:09, 6年前 , 196F
推這篇
12/23 11:09, 196F
推
12/23 11:32, 6年前 , 197F
以外地人來台北辦 算很厲害了 場地費一桌五千耶
12/23 11:32, 197F
推
12/23 11:51, 6年前 , 198F
台北人就這樣啊 要高cp又不想花錢
12/23 11:51, 198F
推
12/23 12:04, 6年前 , 199F
八卦不ey
12/23 12:04, 199F
推
12/23 12:32, 6年前 , 200F
push
12/23 12:32, 200F
推
12/23 12:53, 6年前 , 201F
這種擺盤在南部是很丟臉好嗎？ 上面一堆鍵盤評論家
12/23 12:53, 201F
噓
12/23 12:55, 6年前 , 202F
在南部開1萬 出這樣的菜一定被罵
12/23 12:55, 202F
噓
12/23 14:18, 6年前 , 203F
就是輸阿XD
12/23 14:18, 203F
噓
12/23 16:38, 6年前 , 204F
哭喔 今天誰管你成本結構啊 你自己一人收一千三就是
12/23 16:38, 204F
→
12/23 16:38, 6年前 , 205F
要跟一千三等級比啊
12/23 16:38, 205F
推
12/23 16:45, 6年前 , 206F
膨風吹太大了
12/23 16:45, 206F
噓
12/23 17:08, 6年前 , 207F
交通費甚麼的關鄉民屁事，你沒本事呈現驚艷，那之前嗆啥
12/23 17:08, 207F
推
12/23 17:38, 6年前 , 208F
噴擺盤的應該都是都市人，拿屎擺一擺都吃得高高興興的
12/23 17:38, 208F
推
12/23 20:09, 6年前 , 209F
推
12/23 20:09, 209F
噓
12/24 03:43, 6年前 , 210F
可是是他說屌打 你還說不能跟在地老牌比 是在漏他的氣嗎?
12/24 03:43, 210F
噓
12/24 19:16, 6年前 , 211F
缺點那麼多還不准說，呵呵
12/24 19:16, 211F
推
12/25 00:07, 6年前 , 212F
推這篇 一堆人說南部多少錢比這個強 阿這場就辦在北部
12/25 00:07, 212F
→
12/25 00:09, 6年前 , 213F
一直用南部的價格去比較辦在北部的宴是有什麼毛病?
12/25 00:09, 213F
→
12/25 00:10, 6年前 , 214F
沒有辦法屌打的確是他本人思慮不周 但不對等比較的批評
12/25 00:10, 214F
→
12/25 00:11, 6年前 , 215F
還是算了吧
12/25 00:11, 215F
推
12/26 19:11, 6年前 , 216F
台北人可能比較喜歡吃盤子不是吃食材
12/26 19:11, 216F
‣ 更多 noldorelf 的文章
文章代碼(AID): #1QFJ-4B6 (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 2 之 4 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共4篇)
‣ 更多 noldorelf 的文章
文章代碼(AID): #1QFJ-4B6 (Gossiping)