Re: [問卦] 泡麵撕開加好料才發現沒熱水有多幹？已回收
※ 引述《Return5566 (強勢回歸-5566)》之銘言：
: 乳題
: 肚子餓天氣冷想吃宵夜
: 撕開醬都加好了才發現沒熱水了
: https://i.imgur.com/BaE01Bb.jpg
: 現在要等熱水煮好，還是直接泡冷水
: 有人用過冷水泡泡麵嗎？冷泡麵？
: 補個幹
這我也有經驗
我的做法不是泡麵泡冷水拿去微波爐
而是泡麵裝冷水拿去微波爐加熱
然後將水拿出來一隻手抓著泡麵碗
另一隻手一口氣快速加入麵體和調味包
水的突沸產生大量氣化的水蒸氣
會在一瞬間將麵體沖熱泡開
調味料也能伴隨著熱氣包覆麵條
讓醬汁充分沾到所有麵條上
如果水分 麵體 調味料三者的比例完美搭配
在突沸結束之後 就會完全不留任何水分
只留下麵條和醬汁完全均勻拌在一起的乾麵
這樣一來 特製突沸乾麵就大功告成了
由於是利用水的突沸瞬間氣化讓麵條散開
所以比起用熱水泡到軟爛的麵條
我這道乾麵的口感咬起來非常有彈性
而且氣化的醬汁能夠完全沾滿每一根麵條
甚至能夠以高溫高壓滲透至麵條內部
比起一般難以將醬汁拌至所有麵條的乾麵
如此沾醬的手法再搭配我獨特的醬汁
味道更是妙不可言
好了 快點試吃吧
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你沒有迷路，你將踏上成為魔法師的道路
這很艱辛，但是你的長相可以幫助你
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