Re: [新聞] 大陸海底撈玩很大，台灣火鍋業者氣炸了已回收

看板Gossiping作者 (廉價企鵝)時間8年前 (2017/12/18 11:18), 8年前編輯推噓4(16推 12噓 61→)
留言89則, 30人參與, 8年前最新討論串21/59 (看更多)
※ 引述《DarkApplePie (Darkapplepie)》之銘言： : 講到這個小弟也是覺得莫名其妙 : 明明入場的時候就已經點了人頭紀錄下來了 : 出來直接照人頭紀錄算錢 也不會少算 : 錢既然都付一樣 : 那我自帶飲料 不喝你的飲料 你明明省飲料是賺耶... : 不知道在禁帶飲料什麼意思的 : 說會打翻增加清潔量 你火鍋店的飲料難道就不會打翻嗎... : 不解 很久以前的餐飲業，那時沒有現在這麼多賣氣氛的餐廳，大都是 海產店快炒店，其實沒在禁這些外食。常常看客人手上帶個路上買 的東西就進去了，放桌上當加菜。 　現在這種禁帶外食的風氣有個時代轉折點，是食物中毒。 　1980~1990前後幾年的時間，陸陸續續有很多食安問題，大的像 是毒米糠油、蔭花生事件（這和某個政治人物有很深的關係）。小 的就是常見的金黃色葡萄球菌或其它食物存放不良的問題。 　大的問題爆發，連帶讓小問題跟著被炒新聞。 　 　後來衍生的狀況，是客人自備外食來餐廳吃飯，食物中毒送醫， 算誰的？ 　小問題不會被追究的時候，吃完回家肚子不舒服自己跑醫院自己 解決。當它開始佔據新聞版面的時候，不僅人們開始會向店家求償 ，還會被貼標籤認為你是不良店家。但如果是你的外食髒，結果來 查我的廚房，那我能跟你求償嗎？ 　所以大餐廳（特別是牛排店）推展禁帶外食的行動，因為他們最 好抓。這裡只賣牛排麵包玉米濃湯，桌上還有豬血湯是怎麼回事？ 最近新聞報導豬血生產過程很髒，你不要來給我找麻煩。後來效果 很好，省去很多問題，越來越多餐廳跟進。與其事後跟你在那邊拉 拉扯扯，還不如吃的歸我的，這樣出事我也甘願。 　同樣，現在為什麼飲料店這麼多密封杯？過去都是只用蓋子。 　因為賠償問題。 　現在飲料店為了配合減少垃圾產出，開始鼓勵人們自備杯子，才 有現在什麼冰霸杯。但以前就常發生，客人自己的杯子很髒，店員 會猶豫該不該用客人的杯子來裝，很怕他拉肚子卻怪到飲料店來。 為了一杯20多塊的飲料跟你鬧食安問題，太不划算了。後來加蓋還 不夠，密封杯真是讚，方便好用成本低，倒過來也不會漏，誰都別 想污賴誰。 　 　中國這種經營策略，重要的不是表面的成本財，而是善後的成本 問題，這部份才是真正的「服務」。但中國可以不重視這一塊，所 以網購很多假貨，卻沒有人需要負責，食安呢？ 　台灣想跟著這樣作，勢必要重新面對這一塊影響。例如說客人提 著上星期冰到今天的肉，中午在外面排隊一個小時，剛好今天天氣 不錯。然後這個肉是直接從冰箱拿出來的，而且買來還沒洗過。煮 你的火鍋肉但卻去抄他的廚房衛生，這才真的會笑不出來。 　前面的篇數有說，派工讀生吃最便宜的來搞垮對手，別鬧了。都 算湯底了怎麼可能虧錢，你帶越多外食如果煮到需要加湯，反而他 更賺。所有資方最怕的虧錢就是歇業，沒辦法開店就是斷了財源， 連賠都沒辦法賠。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.98.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1513567091.A.48C.html
推
12/18 11:20, 8年前 , 1F
推這篇 等被告幾次之後 店家自然就會改變做法了
12/18 11:20, 1F
推
12/18 11:21, 8年前 , 2F
這篇正解0.0
12/18 11:21, 2F
推
12/18 11:21, 8年前 , 3F
正解 那篇跟本來亂的 最好的方法就是帶有問題的食物
12/18 11:21, 3F
→
12/18 11:21, 8年前 , 4F
吃出問題求償
12/18 11:21, 4F
噓
12/18 11:22, 8年前 , 5F
自備料去煮跟帶外食吃結果拉肚子明明是兩件事阿
12/18 11:22, 5F
推
12/18 11:22, 8年前 , 6F
如果大家吃的食材都一樣 只有你拉肚子 你還帶外食
12/18 11:22, 6F
推
12/18 11:22, 8年前 , 7F
你以為中國刁民沒想到這一招？
12/18 11:22, 7F
→
12/18 11:22, 8年前 , 8F
不是你自己的問題 是誰的問題?
12/18 11:22, 8F
→
12/18 11:23, 8年前 , 9F
不過現在採樣跟檢驗技術進步很多
12/18 11:23, 9F
自備料跟食物中毒本來就是兩回事，但當它變成案子來辦的時候卻 是同一件SOP。 　你要指著員警跟消基會官員的鼻子說，別人都沒事就他們有事，你 們滾？他們會理你喔？ 　全都等案子查完了再說。這段時間的損失是你家的事。因為你這個 服務業開了這樣的服務，就要有這樣的承擔。這就是當時的社會問題 ，才會衍生後來的禁帶外食。
→
12/18 11:23, 8年前 , 10F
你現在外面吃出問題店家一樣可以抗辯 不是他的食物
12/18 11:23, 10F
→
12/18 11:23, 8年前 , 11F
誰的問題不重要啊 吃壞肚子本來就可以找人查你
12/18 11:23, 11F
→
12/18 11:24, 8年前 , 12F
他會說那是你上一餐 真的要求償沒那麼容易
12/18 11:24, 12F
→
12/18 11:24, 8年前 , 13F
就算你沒問題 多查個幾次看你受不受的了
12/18 11:24, 13F
噓
12/18 11:25, 8年前 , 14F
你先證明你肚子痛是因為吃餐廳的而不是自己帶的再來說
12/18 11:25, 14F
→
12/18 11:25, 8年前 , 15F
只有小家店才受不了吧
12/18 11:25, 15F
別講這種可笑的話。 　你真的知道什麼叫客訴跟申訴，再來講這些「我說了算」的東西。
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12/18 11:26, 8年前 , 16F
"那麼多人只有你拉肚子 怪我不乾淨囉？" 這招一樣可以用
12/18 11:26, 16F
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12/18 11:26, 8年前 , 17F
就給他查阿 根本沒差 也沒花多少時間
12/18 11:26, 17F
這句真是經典。
噓
12/18 11:26, 8年前 , 18F
同業會哎哎叫 是注重消費者的食安？明明是嫌打不過吧 話
12/18 11:26, 18F
→
12/18 11:26, 8年前 , 19F
說加湯我記得不用錢吧
12/18 11:26, 19F
推
12/18 11:27, 8年前 , 20F
好棒的邏輯 別人當兵都不會死 就你洪仲丘被關個緊閉
12/18 11:27, 20F
→
12/18 11:27, 8年前 , 21F
就死 你現在這個意思？
12/18 11:27, 21F
→
12/18 11:27, 8年前 , 22F
員警才不受理這種民事消費糾紛 我真的覺得你通篇瞎扯
12/18 11:27, 22F
員警不會理啊，問題是現在新聞在報官員去查人家廚房時，畫面常 看到警察。 　我要相信你還是相信新聞畫面？叫警察滾嗎？
噓
12/18 11:29, 8年前 , 23F
加油 快去檢舉 市長信箱在那 請善用此功能
12/18 11:29, 23F
所以你承認可以檢舉了。 　檢舉對店家有沒有影響，你自己也清楚了。 　理性一點比較能思考事情。
推
12/18 11:29, 8年前 , 24F
這是假議題
12/18 11:29, 24F
→
12/18 11:30, 8年前 , 25F
我第一份工作就是常常去查人家的腳色
12/18 11:30, 25F
→
12/18 11:30, 8年前 , 26F
我很鼓勵大家檢舉 但是舉證沒有那麼容易
12/18 11:30, 26F
　檢舉有沒有辦法告成是一回事，光是檢舉後所展開的過程就可以搞 死店家。 　不要連這都不懂。 　更別說現在還還很多人在乎什麼網路評價，連一個小小攤位也在跟 人搞什麼五顆星評價的。 　你只要找五個朋友一起去吃飯，然後集體肚子不舒服跑去醫院掛急 診，驗血驗出食物毒素，你說後續效果是什麼。 　這跟最後店家有沒有事是一回事，前面的調查取樣就這陣子看鄰居 會怎麼講你，網路上會不會有人之前積怨去寫負面留言「啊他們就服 務不好」。 為了幾十塊幾百塊的小本生意跟你搞這些？還不如直接去詐騙。 （現在詐騙還真多） 　這才是現實。
噓
12/18 11:30, 8年前 , 27F
又再亂講 主管機關稽查請轄區員警協助跟民事糾紛一樣嗎
12/18 11:30, 27F
→
12/18 11:31, 8年前 , 28F
然後中國人就會開始笑說台灣人素質真差
12/18 11:31, 28F
推
12/18 11:31, 8年前 , 29F
以鄉民的能力 開間巷口麵攤被衛生局查 也只能7PUPU啦
12/18 11:31, 29F
→
12/18 11:32, 8年前 , 30F
餐廳比不過人家就搞奧步 台灣人素質什麼時候這麼差了
12/18 11:32, 30F
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12/18 11:32, 8年前 , 31F
噢我忘了一直都很差 只是自以為水準比對岸高
12/18 11:32, 31F
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12/18 11:33, 8年前 , 32F
說出我心理話
12/18 11:33, 32F
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12/18 11:33, 8年前 , 33F
嫌台灣餐廳老闆都很慣? 慣老闆們互桶互相檢舉都活下來了
12/18 11:33, 33F
還有 19 則推文
還有 2 段內文
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12/18 12:01, 8年前 , 53F
沒有集體食物中毒 一家店根本不會歇業或停業 一兩個檢舉
12/18 12:01, 53F
→
12/18 12:01, 8年前 , 54F
生意照做的多得是 你根本想太多
12/18 12:01, 54F
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12/18 12:02, 8年前 , 55F
繼續用你的自我本位來看的話，也只是鬼打牆
12/18 12:02, 55F
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12/18 12:03, 8年前 , 56F
一兩個檢舉生意照作多的是，但你要去賭嗎
12/18 12:03, 56F
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12/18 12:03, 8年前 , 57F
講得很輕鬆，自己去執業看看就好了。
12/18 12:03, 57F
噓
12/18 12:04, 8年前 , 58F
杯蓋講白一點 主要是怕內容物漏出來 其他東西跑進去是次之
12/18 12:04, 58F
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12/18 12:05, 8年前 , 59F
別本末倒置 混淆視聽
12/18 12:05, 59F
→
12/18 12:05, 8年前 , 60F
對執法者來說，當然挑執法輕鬆的一面來說別人很好賺。
12/18 12:05, 60F
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12/18 12:05, 8年前 , 61F
別人倒店也只要說對方經營不善，又不關你的事
12/18 12:05, 61F
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12/18 12:06, 8年前 , 62F
誰跟你本末倒置，這種事是互相的。你以為真空包裝喔
12/18 12:06, 62F
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12/18 12:06, 8年前 , 63F
你都知道跑進去是其次了，所以它就是有這個功能
12/18 12:06, 63F
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12/18 12:07, 8年前 , 64F
喫茶小舖就因為飲料會漏所以特別跑到公司換飲料換五次
12/18 12:07, 64F
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12/18 12:07, 8年前 , 65F
第五次換飲料的時候特別承諾他們會維修封蓋機，多送一杯
12/18 12:07, 65F
推
12/18 12:09, 8年前 , 66F
推 沒想過這一層
12/18 12:09, 66F
→
12/18 12:23, 8年前 , 67F
海底撈：我店家都不擔心了，妳急啥
12/18 12:23, 67F
推
12/18 12:47, 8年前 , 68F
推
12/18 12:47, 68F
推
12/18 12:49, 8年前 , 69F
推
12/18 12:49, 69F
噓
12/18 13:17, 8年前 , 70F
照你的說法，麥當勞飲料用塑膠蓋，應該常常被告才對！
12/18 13:17, 70F
推
12/18 13:40, 8年前 , 71F
很多都是再也回不去的藉口而已
12/18 13:40, 71F
→
12/18 14:18, 8年前 , 72F
這你去問麥當勞，很多人都想知道，不只你我
12/18 14:18, 72F
噓
12/18 14:38, 8年前 , 73F
先想辦法回答麥當當問題吧! 邏輯錯誤比無腦更可憐
12/18 14:38, 73F
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 這句話很有趣。你不是用思考來面對問題，而是用輸贏挑戰異見。 你的邏輯裡面沒有真相，只有鬥爭。可悲。
→
12/18 14:39, 8年前 , 74F
只會回:自己去問麥當當?那你發廢文幹啥?
12/18 14:39, 74F
有相關從業人員跟我說了。 麥當勞是大財團，一切配料由總公司決定。 別說塑膠杯蓋了，漢堡盒，薯條紙袋，全都是總公司決定的。不然 過去早就從善如流，把最外面的大紙袋取消了，過去吵過紙袋跟砍樹 的問題了，人家為何到今天還是堅持要用紙袋，反而塑膠袋要另購？ 　人家從美國來的企業文化就這樣，你能怎麼辦？有意見，去跟總公 司建議。全球企業就是這樣，制度如此官僚文化就是如此。 　意氣用事的拼輸贏辯法沒有屁用，人家只會覺得你理盲又濫情。 　其它的就自己去問吧，我自己一年都吃不到一次麥當勞，太貴了。
推
12/18 15:30, 8年前 , 75F
查了百度這間在中國有衛生問題
12/18 15:30, 75F
噓
12/18 17:45, 8年前 , 76F
聽你在唬爛，飲料蓋是因為他媽的成本低好嗎
12/18 17:45, 76F
噓
12/18 18:25, 8年前 , 77F
結果呢?笑死人~誰跟你鬥爭?說不過就亂吹 被打臉吧!
12/18 18:25, 77F
人家美國全球文化是什麼意思，看來你完全不知道嘛。 　除了麥當勞，你想過嗎，華納威秀也是用杯蓋。為什麼？ 　有沒有想過，華納威秀，麥當勞，都是從美國來的，美國都喝什麼 飲料？ 　可樂汽水。 　你有沒有看過用密封杯裝汽水的？這不用試也知道吧，會氣爆。小 小一個膠膜是包不住的，不用一分鐘就炸了。但杯蓋是有縫的，所以 不怕汽水的氣化問題。 　人家美國來的整個飲食文化就是賣這些東西，他的整個飲料機台設 備就是為了裝現在的汽水而設計的，你要叫他為了你的輸贏去換成密 封杯，你再去跟總公司建議啊，別怕被笑。 　不是人家不想，賣的東西就那樣，他想改用密封杯也沒輒，還是你 叫他賣沒有氣的汽水算了？還成本低咧，腦補大賽喔。 麥當勞也是你們提的，結果相關從業人員卻是來跟我說他們遇上的 問題。你們只會講些拼輸贏的句子，卻沒有人要跟你解釋你們的問題 ，為什麼？ 　別講些好笑的話語來表現自己封閉的一面。 ※ 編輯: wak (125.224.98.61), 12/18/2017 18:37:44
噓
12/18 20:11, 8年前 , 78F
搞不太懂你的點跟那些慣老闆氣噗噗的關聯 今天海底撈這
12/18 20:11, 78F
→
12/18 20:11, 8年前 , 79F
樣搞 真的以後損失關店那很好呀 少了一些競爭對手 那
12/18 20:11, 79F
→
12/18 20:11, 8年前 , 80F
些慣老闆只是拿不出自己店的特色 發現海底撈越來越有
12/18 20:11, 80F
→
12/18 20:11, 8年前 , 81F
噱頭 想要某黑罷了 就跟PChome對上蝦皮 只能說台灣慣
12/18 20:11, 81F
→
12/18 20:11, 8年前 , 82F
老闆不思改進 當初覺青們幫他們一把是給他們機會改進
12/18 20:11, 82F
→
12/18 20:12, 8年前 , 83F
自己的服務 結果現在還是不思改進 死好應該
12/18 20:12, 83F
→
12/18 20:12, 8年前 , 84F
當初過服貿他們現在就只能當乞丐了 還不思考怎麼改進
12/18 20:12, 84F
→
12/18 20:12, 8年前 , 85F
別人要誤入食安的問題也是他的自由
12/18 20:12, 85F
→
12/19 18:13, 8年前 , 86F
本來就是食安問題
12/19 18:13, 86F
→
12/19 18:14, 8年前 , 87F
本就是食安問題
12/19 18:14, 87F
→
12/23 17:24, 8年前 , 88F
有人就愛硬拗，我講的都是20 30年前的史實，年輕人就是氣盛
12/23 17:24, 88F
→
12/23 17:25, 8年前 , 89F
難怪會被人說理盲又濫情，不接受真話就只是想爭勝負，無言吶
12/23 17:25, 89F
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