Re: [問卦] 火鍋夾什麼料才內行消失
※ 引述《joe460830 (ctim)》之銘言：
: 自助火鍋店提供的食材
: 可能一樣ㄘ一口就飽了
: 琳瑯滿目
: 豆皮 豆腐 凍豆腐 火鍋料
: 高麗菜 茼蒿 南瓜 木耳
: 蛤蜊 蝦子 花枝
: 牛肉片 豬肉片 羊肉片
: 雞肉片 魚肉片
: 打到這裡都餓了
: 有沒有火鍋夾什麼料才內行
其實這是派系問題，大致上可以分成幾類：
丸餃派、肉派、海鮮派、豆製品派、青菜派、重口味派。
像我個人就是丸餃派，
起手一定是 燕餃、蝦餃、魚餃、蛋餃、花枝餃，
再來就是 魚卵丸、起司丸、龍蝦沙拉丸之類的，
主體是外面的魚漿，裏頭的餡料好不好吃，完全要看當天的運氣。
不過這種派有個最大的問題─吃到飽店的丸餃類都超級難吃。
比去頂好買的桂冠還難吃！
肉派，牛豬雞是大宗，羊也有一群死忠的支持者，
不過火鍋店的雞通常煮起來比較麻煩，各家的雞肉塊大小不一，
論熟成與通用的話，牛肉跟豬肉依舊是最大宗，
五花、梅花支持者眾多。
海鮮派，比較貴的選擇。
魚蝦蟹，最大的缺點應該就是煮完之後，鍋上會有一層海鮮味，
喜歡的人自然是愛不釋手，
可是這樣其他東西下去煮，味道被破壞掉的居多。
最後煮是一個不錯的選擇。
青菜派，滾！
豆製品派與重口味派我覺得一起講比較好，
豆腐系列、豆皮系列，一定要跟麻辣鍋結合才是王道！
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