Re: [新聞] 薑母鴨有半年都在放假？員工爆內幕消失

看板Gossiping作者FeatherNight時間6年前 (2017/09/22 13:02)推噓7(7推 0噓 1→)

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※ 引述《hn9480412 (ilinker)》之銘言： : 薑母鴨有半年都在放假？員工爆內幕 : 今日新聞NOWnews : 生活中心／綜合報導 : 2017年9月21日下午1:00 : 在寒冷的冬天吃美味的薑母鴨可說是一大享受，不僅可以暖暖身子，又可以進補，不過在 : 炎熱的夏天，薑母鴨店大多拉上鐵門未營業，不禁令網友們好奇，難道薑母鴨店真的一年 : 之中有半年都在休假嗎？ : 一名網友在「mobile01」發文表示，近幾日晚上漸漸轉涼，看見關門許久的薑母鴨又再度 : 開張做生意了，不禁問道：「南部一年熱的時間比北部久，之前幾年都11月了還在穿短袖 : 吹冷氣，只有一月才開始冷，老是看到那些賣薑母鴨兼賣羊肉爐的店面，乾脆關門歇業七 : 八個月…店面也沒有外租，也沒暫時改賣別的東西…賣冰的都會在冬天賣燒仙草或湯圓了 : 」。 : 對此，他好奇詢問網友們，究竟賣薑母鴨真那麼好賺？一年可以只工作4個月，休8個月？ : 引起網友們熱烈討論，「我問過老闆，他說他沒做事都在釣魚」、「我大學同學家在賣薑 : 母鴨，夏天沒營業的時候真的是到處玩」、「夏天的時候在養鴨子阿，不然鴨子怎麼來」 : 、「我家附近的都是從端午休息到中秋，而且休息期間，給員工的薪水照付」。 : 也有員工爆料指出，薑母鴨真的超好賺，不過靠的均是鍋中的「配料」而不是鴨肉，通常 : 一盤配料利潤高達200％以上；麵線利潤更可高達400％以上，可說是相當可觀。 : https://goo.gl/2CBvkt : 這麼好賺這記者早就轉行了 : 兩個字:唬爛我是不知道兩大連鎖跟其他薑母鴨業者怎麼做啦但是從小看了自家開2X年薑母鴨的經驗來說真的沒有那麼誇張好賺.... 8月底營業到4月底休店夏天是沒做其他的，但是夏季也是要付店租金以前在我爸媽身體還行時有在夏天做過其他的但現在身體不太好也老了夏天是沒出國旅遊但是會去山上踏青走走放鬆我爸媽都把冬天賺的錢存入股市做投資夏天就盯盤賺錢餐飲業沒在週休節日休過當你連續上4個多月的班就會知道其實我們的假日只是從週休移到暑假（不過除夕初一初二會休息就是）天氣冷的時候常常因為客人還在用餐，收完店都凌晨3點多了（現在大概收完凌晨1點左右）剛開店像這種超熱的天氣大概假日才有破十份當然旺季天氣冷很忙忙到身體都會酸痛特別是如果立冬又冷.....根本是惡夢（不過這幾年都立冬很熱...）前幾天就要評估天氣備料，怕備少沒得賣備多賣不完不新鮮立冬當天還要忙到晚上11點才能輪流吃飯做久多少都會靜脈曲張（我才20幾歲就被說有靜脈曲張了QQ）鴨子的部分我們是跟鴨肉商進紅面鴨，不是自己養，然後菜是每天去市場批利潤來說還是有但是說2倍3倍根本不可能... 所有料進了都必須處理過包裝，像是鴨腸還要挑很多髒東西米血糕鴨血玉米香菇那些也必須處理切塊料放久了會不新鮮我們都盡量避免這種事有的客人不吃頭脖子腳屁股等（我們統稱怪物）所以常常晚餐都吃怪物煮鍋自己消（奇怪怎麼員工都吃鍋只有我胖XD）這幾年越來越熱，上次冷有印象時大概是下雪的時候了，當時上班前就看到遠遠山頭的白雪，然後在忙生意時看到客人的車子上還堆了可愛的雪人那是我第一次看到雪.... 常常朋友找我冬天泡溫泉，我也只能拒絕，以前冬天泡溫泉都是爸媽凌晨4點收完店載我們上烏來XD 不過真的也很感謝因為爸媽做薑母鴨我們才能讀書，日夜顛倒的生活我從小看到大，也經歷過。謝謝大家看我廢話那麼久啦，只是看到最近報新聞都說好賺什麼的想回一下，各行各業都有它辛苦的地方話說以前小時候超討厭吃薑母鴨...每次吃完都起酒疹後來因為酒駕疑慮現在基本上只加一點點米酒調味（也有客人完全不加或是要另外加的）開車不喝酒喝酒不開車喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.74.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1506056521.A.036.html

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shengyeh

09/22 13:04, , 1^F

09/22 13:04, 1^F

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shengyeh

09/22 13:05, , 2^F

09/22 13:05, 2^F

是啊QQ聽父母說生我那幾年都賺很多這幾年天氣真的很糟......

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gay7788

09/22 13:05, , 3^F