[問卦] 生魚片好吃的秘訣是什麼?消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2017/09/15 22:12), 8年前編輯推噓23(24推 1噓 18→)
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本宅今晚一個人去吃日式料理 想說星期五要好好的對待自己 於是點了一份什錦生魚片 一口咬下去 感覺跟海產店的完全不同等級 讓生魚片好吃的秘訣 到底是什麼? 有卦嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.155.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1505484729.A.BCC.html
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洨
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噓
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蓋
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五樓吃生魚片都沾洨
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新鮮
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要有寄生蟲
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推
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一定要煮熟
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推
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什錦生魚片是什麼 好吃嗎
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就只是拼盤而已
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哇沙米才是本體
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推
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一定要有人體轉盤
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漁船上吃
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推
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夠新鮮 冰冰的 沾芥末
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掰穴刀
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推
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一定要吃白帶魚 裡面有特別的東西
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※ 編輯: bonfferoni (220.129.155.54), 09/15/2017 22:14:20
推
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錢...
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刀工
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推
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寄 生 蟲
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溫度. 解凍用的時間和溫度要控制好
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好吃的是生魚片師傅的覽叫阿^Q^
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秘訣就是要先去海產店吃，接下來吃什麼都好吃
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都說生魚了 還在掰穴刀
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推
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師傅的手汗
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大guy4刀工吧 配把北辰天狼刃
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魚捕獲之後 要讓魚在一定的溫度下讓體內的酵素發揮作用 將
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魚的鮮味釋放出來 再冷凍 食用時 醬油的特性是可以把魚的
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鮮味再往上提升
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雷恩4ni? ※ 編輯: bonfferoni (220.129.155.54), 09/15/2017 22:18:30
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冷凍和解凍, 千萬別吃活殺的
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灑點罌粟粉
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rv大明明就是在說食戟
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北辰天狼刃
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要夠生
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秘訣：吃起來很像魚肉，但他竟然是魚肉
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超大量哇沙米
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很多海產店騙人不知 一堆沒解凍生魚片 是吃冰砂還魚肉
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首先要是一隻魚
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要準備一坐冰山跟一把冰刀
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冰山才是本體
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上次有個吃洨生魚片的，最後把整盤生魚片摔到地上
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沒有seafood加持怎能成為好吃的seafood
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寄生蟲加持
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師傅除了要有北辰天狼刃，還要會刀工-羅漢水晶斬
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新鮮
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半筋半肉
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醒醒吧，你吃屎就飽了
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