[問卦] 九層塔可以超越香菜嗎消失

看板Gossiping作者sammoon時間8年前 (2017/08/08 22:52)推噓1(6推 5噓 9→)

留言20則, 18人參與討論串1/1

在台灣常用的兩種香料有這個九層塔會被用在鹹酥雞，在起鍋前下鍋炸，吃起來乾爽且有股油香味 http://i.imgur.com/TSlGUdN.jpg

也有這種泰式打打拋豬，但到了台灣就把其中的打拋葉換成九層塔，也是別有一番風味 http://i.imgur.com/IItl1S1.jpg

再來呢是到了熱炒店常會看到的九層塔炒蛤蜊，新鮮蛤蜊的鮮甜味搭配醬料還有九層塔獨特的香氣，是道色香味俱全的料理 http://i.imgur.com/WDN8tB6.jpg

再來也是熱炒店必點，鮮嫩的雞肉搭配三杯醬汁最後撒上九層塔增添香氣的三杯雞 http://i.imgur.com/nA896Gv.jpg

不過以上看來九層塔都是配角，但也是有以九層塔為本體的，比如九層塔煎蛋 http://i.imgur.com/ZZrnyGL.jpg

而與之抗衡的香菜也有一道以香菜為本體的料理，比如這個香菜煎餅 http://i.imgur.com/Kspsw4j.jpg

那麼說到了香菜，台灣也有很多小吃會使用香菜增添香味比如常吃的肉粽.肉圓 http://i.imgur.com/3mFs9vY.jpg

http://i.imgur.com/wexY8qb.jpg

也有這個家喻戶曉的大腸麵線也會在最後撒上一把香菜增添香味 http://i.imgur.com/JKQkSKJ.jpg

而到了麵攤，小菜的部分有著經典料理，涼拌皮蛋也是灑上一把香菜 http://i.imgur.com/IlJnjPm.jpg

那麼這樣子看起來，香菜與九層塔在各個小吃都有用途，但還是有人喜歡九層塔不喜歡香菜所以呢，九層塔484可以超越香菜惹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.193.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1502203936.A.0DB.html

→

CallmeDad

08/08 22:52, , 1^F

08/08 22:52, 1^F

推

ipadmini6

08/08 22:52, , 2^F

08/08 22:52, 2^F

→

hazel0093

08/08 22:52, , 3^F

08/08 22:52, 3^F