Re: [問卦] 誒三商巧福是最好吃的牛肉麵嗎消失

看板Gossiping作者themie時間8年前 (2017/08/03 13:34)推噓24(24推 0噓 3→)

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原文恕刪手機排版小魯夢到我已經在三商工作大概一個月我可以跟你說三商絕對不是最好吃但也不算難吃先論小菜基本上我們豆製品和花椰菜都不隔夜這兩個都是當天開早現補所以不太可能有問題其他小菜幾乎都是中央統一包裝到店我們在裝盤再來我要推薦炸雞腿要吃雞腿我推薦11點一開店就要吃了炸雞腿官定最多放四小時這只是官定其他店有沒有照做我是不知道啦我們店有啦 --------------------------------- 雞腿放超過30分鐘一定都會回炸沒回炸一吃就知 --------------------------------- 如果要便宜收店前還有剩雞腿就會拿出來特賣因為雞腿不能一樣隔夜這時候吃到的雞腿因為油鍋大概已經關了不會在回炸口感可能稍差不過再關油鍋之前一定會統一回炸一次雞腿提醒一下炸雞腿的油基本上一天換一次但基本上只會拿來炸雞腿沒其他用途所以別擔心再來談主餐飯類我都不推薦排骨飯的排骨一定會回滷所以感覺都咬起來爛爛的而且我覺得三商的甜不辣爆幹難吃點雞腿飯我寧願直接單點一個雞腿壽喜飯上下限太大吃到剛唰好的牛肉會爽到升天吃到放很久的壽險肉片基本上我收碗的時候都會剩壽喜汁排骨滷汁那些基本上都有可能隔夜談麵類你以為出餐快怎麼辦到的簡單基本上除了高湯類跟原汁麵其他清一色都調理包牛肉一早去吃可能會吃到隔夜的牛肉但基本上都是冷凍牛肉塊當天現煮上下限也蠻大的因為要泡一定時間牛湯才會入味牛湯基本上都用牛濃縮汁在稀釋這東西品質很穩因為牛湯少多少就補多少不會多也不會少（會隔夜）最後小魯蠻喜歡吃叻沙麵的雖然他是用壽喜肉片但因為我能知道它是不是現唰的^_^ 豚骨的叉燒送來的時候已經熟了基本上只用調理包衝熟其實我覺得也不錯吃番茄牛肉麵的番茄是康寶番茄罐清燉的牛肉是跟調理包一起裝的所以不是各分店弄的所以出問題請找中央炸醬肉燥那些的也是中央弄好包裝送來配菜那些的例如小白菜跟蔥還有燙青菜那些的青菜都是早上當天切當然也會有昨天剩下的^_^ 但不可能有放超過一天的除非那家店存貨控管太差調理區的酸菜基本上有兩個桶子裝一個是隔夜一個是全新的自己猜我自己也分不明白辣椒我忘了是哪牌的了反正也是罐頭辣椒應該也是康寶吧幹我記得有一次開罐頭還被噴到眼睛耖飲料那些我不清楚因為小魯沒夢過櫃檯 ----------------------- 懶人包點餐法到三商一定要點炸雞腿因為雞腿真的爆幹大隻 ----------------------- 題外如果雞腿沒解凍完全就下去炸會縮成一團一看就知道結論比三商還難吃的牛肉麵真的只能叫垃圾了以上就是小魯睡了一個月夢到的工作經驗我要繼續做夢了88 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.169.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1501738473.A.690.html

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zxc8424

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A0091127

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Salmon415

08/03 13:37, , 3^F

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