Re: [問卦] 義美食品真有這麽神嗎？消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2017/06/26 20:44), 編輯推噓9(16推 7噓 77→)
留言100則, 23人參與, 最新討論串7/12 (看更多)
在我接觸食品之前也被媒體牽著走。 大家必須要有一個觀念， 真正的食品安全危害來自於食物中毒， 而不是什麼化學毒物。 義美出包， 僅顯示出其生產能力及管理能力的不足。 像是義美豆奶在保存期限前壞掉， 這種事完全不應該發生在現代食品業。 豆奶在製造過程應該有經過高溫， 本來包裝環境良好的話就不須加防腐劑， 而既然豆奶壞了， 那只證明義美生產環境有問題， 這是可能造成食物中毒的嚴重安全危害。 至於名聲慘烈的防腐劑， 被老一輩唬爛大的我們， 大概都還記得什麼吃泡麵變木乃伊， 好像防腐劑都是像福馬林那樣的東西， 真的是唬爛。 食品防腐劑只是一些弱酸和其鹽類罷了， 抑菌原理有興趣的再Google吧， 如果沒本事管控好生產環境衛生， 還不如加防腐劑免得害死人， 雖然這樣是本末倒置了。 總之， 合法的食品添加物， 大多都是天然食物中存在的東西， 而食品添加物的發展， 是人類確保糧食安全的重要技術， 請大家不要無腦跟風為反而反， 這簡直就像用愛發電一樣。 另外，我有聽說義美工廠蠻血汗的...... 然後又沒有上市， 都不知道財務狀況， 但東西賣那麼貴又操員工， 高層鐵定賺爽爽。 雖然我還是不買味全， 但我不能否認裡面員工的努力， 就品質上來說， 味全產品是相當優質的， 可惜有個名聲不好的股東； 然後我也不買義美， 不知道在貴三小。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.235.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1498481065.A.F01.html
噓
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味全產品優質
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→
06/26 20:45, , 2F
良心企業你也敢嘴 真大膽
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→
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排版不佳
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不過你敢冒生命危險來嘴，值得贊許
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看到篤定生產環境有問題就可以end了 運送存放奧客比例大
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味全產線其實沒那麼差啊，雖然我還是被頂新搞的不敢喝
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生產有問題 壞就是壞整批 沒有只壞個幾罐的道理
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推
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你知道太多了
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噓
06/26 20:50, , 9F
06/26 20:50, 9F
噓
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豆奶壞顯示生產有問題<-神邏輯
06/26 20:51, 10F
推
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沒錯 合法添加的防腐劑 其實是現代必要
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上次不是有人烏龍爆料 各家牛奶都有問題 結果幾乎合法
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義美也有生產過保存期限更長的豆奶, 但不是做為主力販售
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推
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給個推，樓上阿肥
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那次潘博士上節目有介紹 合法添加物 其實很安全
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以為什麼產線都是無菌 就無言了
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錯了，是樓樓樓上
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讓我對防腐劑的觀念大大改觀 潘懷宗博士真的很強
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你現在什麼都講求100%純天然 這種溫度 放一天就臭酸了
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關於防腐劑的正確觀念應該是"非加不可的時候才加"
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怎麼可能銷售 對不對!!!
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以前的人對合法添加物 避之唯恐不及 這才糟糕!!!
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豆奶不屬於這類, 就算保存不良也絕大多數消費者也碰不到
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現在的毒油毒添加物未經核准 才是危害人體罪魁禍首!!!
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其實整個產線不是煮出來就好，還有充填包裝，整批中一瓶
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不是沒有
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推
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運送大家都要運 只有他常常壞 誰的問題很明顯
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合法？你照三餐餵你家的小朋友看長得好不好
06/26 20:56, 28F
推
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其實可怕的不是合法添加 是非法偷加與製造!!! 例如毒油
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合法的防腐劑乃現代食品必要之惡! 這是沒辦法的!
06/26 20:57, 30F
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06/26 20:57, , 31F
大家說對不對!!!
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"只有他常常壞" 這就不是一種科學的描述
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像上次那個號稱兩罐在冷藏下都結成塊狀 其實是很不尋常
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噓
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真不容易 這也寫的出來
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別假了 不買味全 都急著幫忙洗白了
06/26 21:12, 35F
推
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想到忘了有過期原料就好笑，月盤年盤這麼多年都盤不
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到？庫存庫齡管控也太差
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06/26 21:31, , 38F
覺青以為倉庫都不用成本的，就是捨不得報廢還想利用
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才留著啦！哪個白癡會每個月花大錢租車位來停放已經
06/26 21:31, 39F
還有 21 則推文
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運送的冷鍊出問題，這應該都是可以檢討改進的方向。
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別的不說，光跟同業比一下，義美的產品在保存期限前變
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質的新聞真的就比較多，別跟我說是媒體愛黑義美，如果
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是統一出包，鄉民有可能會忍著不爆料? 講難聽一點，你
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義美沒本事讓產品在保存期限前都能維持一定品質，你就
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縮短保持期限啊！千錯萬錯都不是義美的錯是哪招?
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2.就我所知，但目前為止人類還沒有使用自然中不存在的
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的化合物來當作食品添加物，之所以要使用化學合成的方
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式也是出於效率跟經濟的考量，既然你也知道目前合法的
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的添加物是安全無虞的，那這跟原文要傳達的觀點有衝突
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嗎?
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此外，我也不認為原文所述「合法的添加物本來就是天然
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食物中存在的東西」有錯，人類只是可以用合成的方式製
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我沒說義美沒問題喔！我認為錯誤的地方時是乳品類產品有
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問題時，應該先懷疑的是保存環境（包含運送過程的溫度變
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化）是否出問題，而非直接認定是生產時的問題！
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造出本來就存在於自然中的化合物，並且將其用作食品添
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加物罷了。
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的確，造成這類產品變質的原因以環境因素為主，但在和
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其他同業同類型產品相比之下，義美真的有較多出狀況的
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案例啊，我們當然可以合理推論義美的管理及品管仍有需
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要強化的地方吧?
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義美喔！我可以告訴你他們QC很操，但其他就呵呵了
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推
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我聽到的是costdown嚴重... 靠很多外勞撐起來的...
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食品業裡哪家不靠外勞？不過靠外勞絕對不是造成品質下降
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的原因，我可以保證！
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總之...有稍微耳聞這家的狀況，反正絕對不會是食科系
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→
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畢業生的首選就是了...
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→
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台灣絕大多數食品工廠都不會是首選啦！我聽過太多了
06/27 00:46, 89F
推
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食品業的悲哀啊... 寧願想盡辦法東扣西省，就是不願意
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意一個月多花3萬多聘一個人手來幫忙... 說真的我無法
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理解這種心態啊...
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→
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敢給的也是有喔，我有待過！不過這類的公司有別的問題就
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→
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是了！
06/27 00:50, 94F
推
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哈哈哈... 各自都有各自的狀況和問題啊，食品業真的不
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06/27 00:52, , 96F
是個好待的行業啊
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→
06/27 01:27, , 97F
吹的啦 哪家不出包 都是烏鴉一樣黑
06/27 01:27, 97F
推
06/27 10:14, , 98F
專業的來了！
06/27 10:14, 98F
噓
06/27 13:00, , 99F
味全產品優質
06/27 13:00, 99F
推
06/27 15:38, , 100F
算中肯
06/27 15:38, 100F
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