Re: [新聞] 「陳三鼎粉圓攤」　愛玉違法添加防腐劑消失

看板Gossiping作者kkabcd時間7年前 (2017/06/12 12:29)推噓3(3推 0噓 2→)

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自己看看碳酸飲料常常看到山梨酸耶己二烯酸又名山梨酸，早於1945年即獲得可在食品及食品包材上當成防黴劑使用之專利。己二烯酸是一種合法之食品添加物，在食品加工業上當成防腐劑，用以延長食品之保存期限，預防食品中毒。使用食品範圍及限量 1.本品可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、醬菜類、水分含量25％以上（含25％）之蘿蔔乾、醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾酪；用量以Sorbic Acid計為2.0g/kg 以下。 2.本品可使用於煮熟豆、醬油、味噌、烏魚子、魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、糖漬果實類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味糖漿及其他調味醬；用量以Sorbic Acid計為1.0g/kg以下。 3.本品可使用於不含碳酸飲料、碳酸飲料；用量以Sorbic Acid 計為0.5g/kg以下。 4.本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量以Sorbic Acid 計為2.0 g/kg以下。對於健康的影響　　根據聯合國糧農組織營養會議系列報告(FAO nutrition meetings report series) 指出85%的己二烯酸會以二氧化碳形式排出人體，0.4%存在糞便，2%以二氧化碳與尿素形式由尿液中排除。己二烯酸是脂肪酸的一種，與天然存在之己酸 (caproic acid) 同樣的途徑被代謝，一般被認為無害。相關法規　　行政院衛生署於「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中規定己二烯酸可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、醬菜類、水分含量25％以上（含25％）之蘿蔔乾、醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾酪；用量以己二烯酸計為2.0 g/kg以下。使用於煮熱豆、醬油、味噌、烏魚子、魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、糖漬果實類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味糖漿及其他調味醬；用量以己二烯酸計為1.0 g/kg以下。使用於不含碳酸飲料、碳酸飲料；用量以己二烯酸計為0.5 g/kg以下。使用於膠囊狀、錠狀食品；用量以己二烯酸計為2.0 g/kg以下。 ※ 引述《aids893001 (Ayaka4U)》之銘言： : 1.媒體來源: : 蘋果日報 : 2.完整新聞標題: : 公館名店「陳三鼎粉圓攤」　愛玉違法添加防腐劑 : 3.完整新聞內文: : 北市衛生局今公布自今年４月中旬專案抽驗散裝冰品及配料的抽驗結果，有3件配料食品添加物檢驗結果不符規定，其中公館知名店家「陳三鼎粉圓攤」的愛玉被檢出違法添加防腐劑己二烯酸0.27g/kg；苗栗大湖草莓農場供應給大安區尤媽媽冰店北投區甜妞古早冰的「大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻」同樣違添己二烯酸0.5g/kg，依《食管法》可對製造業者開罰3萬到300萬元罰鍰。 : 北市衛生局食藥處處長王明理表示，台北市衛生局今（12）日公布第一波抽驗散裝飲冰品及配料結果，有3件配料食品添加物檢驗結果不符規定，包括公館排隊名店「陳三鼎」的愛玉被檢出違法添加防腐劑己二烯酸0.27g/kg；另苗栗大湖草莓農場供應給大安區尤媽媽冰店及北投區甜妞古早冰的「大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻」同樣違添己二烯酸最高達0.5g/kg。 : 北市衛生局食藥處處長王明理表示，3件不合格的配料產品及流向分別是：士林區麒麟工作坊（市招：隨緣茶坊）的蜜煉桂圓茶檢出己二烯酸1.23g/kg，超過標準的1.0g/kg以下，來源廠商為台南市活力旺食品企業有限公司。陳三鼎粉圓攤（台北市中正區羅斯福路3段316巷8弄2號）的愛玉檢出不得添加的己二烯酸0.27g/kg，來源廠商為新北市新莊區梅姓商家;大安區尤媽媽冰店（市招：甜品屋）以及北投區甜妞古早冰的「大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻」檢出不得添加的己二烯酸0.5g/kg、0.29g/kg，來源廠商皆為苗栗大湖草莓農場。 : 北市衛生局食藥處處長王明理表示，有關陳三鼎違規愛玉，衛生局已要求下架；苗栗縣衛生局已要求大湖草莓農場生產的「大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻」全台全面下架，正盤點數量當中，台北市除個別店家外，大型知名連鎖、手搖杯等店家並未使用該款「大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻」。 : 王明理說，食入的己二烯酸85%會代謝成二氧化碳形式排出人體，屬於毒性較低的的合法防腐劑，但依現行食品添加物使用範圍及限量規定，像米苔目、仙草、愛玉、杏仁露、果凍、寒天凍、蒟蒻凍等製品，不得添加防腐劑，可依《食管法》可對製造業者開罰3萬到300萬元罰鍰。 : 4.完整新聞連結 (或短網址): : http://m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170612/1138197/ : 5.備註: : 沒4沒4，不是黑糖珍奶中標就好，大家蚵 : 可以放心繼續喝，衛生局重罰3萬^^ : ----- : Sent from JPTT on my Sony E6653. -- ◥～ ◤ 來了~ Q 學長學長! 你流鼻血了 surprise..... ˊ 叮咚~ 】【 S 看免錢喔~ ◢ ◥ ◢ ◣親愛的 W 鴿 ◥◢ ◥ 鴿 ◥ ● ⊙ ◢◤(( 你回家了 E ◤◎ ◎ ◥ == = ◤☆ ☆ ●b (脫掉) ］◤ ● E ◥ | ◤ ◥ ⊿◤ ◥ | ◤ つ ● )) T ◤ ◥◥ ∞ ◤ ◥◥ ● ◤ ◥ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.240.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1497241753.A.213.html

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bluefancy

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Rekkuuza

06/12 12:44, , 2^F

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ucool522

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