[問卦] 醃蜆仔有多好吃的八卦？消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2017/06/11 01:22), 編輯推噓51(53推 2噓 24→)
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中午去參加親戚喜酒 因為桌數沒開滿 就把隔壁桌的小菜包回來了 http://i.imgur.com/tLGE7Yt.jpg
有醃蜆仔有多好吃的八卦嗎？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.230.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1497115329.A.CB6.html
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有細菌 可是超好吃
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很下飯
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我超愛
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推
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看起來不好吃啊 跟我吃過的不一樣
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推
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醬油很可怕
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超鹹
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喜歡一次挑很多肉出來 然後配一大口白飯
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這道菜是不是熟的?
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#醬汁太少 #蒜頭沒切 #辣椒不夠
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噓
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這到底要怎麼吃？用筷子拉開？用手？還是用嘴巴吸？
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生田斗真最愛
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吃過一次同事自己做的，無法接受
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味道不錯!可是有些好像是沒煮或沒煮熟的衛生有疑慮
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推
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哪吃阿台中嗎
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中國韓國有醃醬蟹 廣州好像會醃螺 之類的水產
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你覺得他們會用哪種醬油做？
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配飯加一點醬汁超讚
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這道主要就是吃裡面的肉
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配飯超好吃
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超想吃吃看 可是又怕寄生蟲 細菌
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抵抗力差的還是少吃為妙
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推
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用舌頭把縫隙頂開 再用舌頭把肉摳出來阿
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超好吃
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超級好吃
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超好吃
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推
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超好吃 怕衛生可以自己做 又不難
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推
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美味
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以前吃過朋友的朋友家自製的 蜆快跟蛤蜊一樣大 有加甘草
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鹹鹹甜甜的 超級好吃
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推
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全熟肉質差 所以有點考驗蜆仔品質
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喜歡海鮮會愛 但蜆仔味很重
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生的？
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推
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沒嘗過的至少嘗一次，少一個遺憾。
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哦哦哦！這個好吃RRRR
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推
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生的下去醃無誤，小時候超愛，現在有點怕怕的
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很喜歡這味道 但說實話我不敢常吃
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好吃, 在家都自己作, 蠻好作的..
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開殼80多度就會開 但細菌不見得都殺的死 這是問題
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家人自製的很好吃
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但你把水滾到全熟 蜆仔味道差很多
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自從我媽跟我說那是生的下去醃我就不敢吃了
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推
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超好吃
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扣除衛生疑慮 這道菜基本上老少通殺 都很愛
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醃蜆仔應該是沒有在煮熟的..活的直接泡醬油蒜頭等..
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是煮到開殼 但基本上開殼熱水不會滾....
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煮到滾老一輩會跟你說這是蜆仔湯了...
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而且滾了之後沒辦法入味
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殺菌用冷凍殺菌法不知道有沒有用..
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冷凍大概只能殺寄生蟲 吃到太多大腸桿菌還是得拉
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超好吃，以前鄰居一次都做很多，所以都會裝一袋送我
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我們家也會做，用的是親戚去海邊挖的花蛤，超鮮甜的
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超好吃
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以前家裡摸一蛤仔堆回來
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晚上下去看吐沙看到好幾隻像水蛭的蠕蟲
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從此不敢吃蛤仔(蟲我用夾子夾起來泡鹽水)
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生的
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又愛又怕吃壞肚子
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寄生蟲細菌大雜匯
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竟然有人以為這個要煮....這個是生的下去醃欸
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噓
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榦 想ㄘ
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小時候超愛吃 自此知道是生的有點毀三觀
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這麼鹹 細菌會死嗎
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味道很讚，不過現在生的東西我都不敢吃了
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吃很久才知道是生的QQ
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不能先泡鹽水殺菌嗎?
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怎那麼多人說是生的？它的做法是煮到開殼馬上撈起處理
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，這樣算是生的嗎？
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真的很好吃
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推
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樓上上 做法是把蜆仔冷凍殼開一點去醃
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回樓上，那是兩種做法，一個是溫水燙一個是冷凍
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超好吃
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我親戚有在賣 她是有煮再醃的 不是生的
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看醃的技術吧 好吃的真的超下飯超配酒
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超好吃可是也超怕衛生問題
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@hime看到的是不是晶桿，google查一下一堆人誤以為是
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蟲
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超好吃
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超好吃
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與其擔心是生的還是煮的 不如自己家裡做吧
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