Re: [新聞] 「便宜大碗」到底害死多少台灣人？棄科技業開飲料店，他道出茶飲界不能說的秘密消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2017/04/21 14:22), 編輯推噓2(6推 4噓 28→)
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※ 引述《AnselAdams (DoubleA)》之銘言： : 「便宜大碗」到底害死多少台灣人？棄科技業開飲料店，他道出茶飲界不能說的秘密 : 風傳媒 : http://www.storm.mg/lifestyle/253569 : 「我們好像都忘記食物的原味了！」以天然食材發起味覺革命 這是真的 不過很奇怪，現代人寧可花40、50、60、70、80、.... 去買一杯果汁 我昨晚去市場買一顆小玉西瓜，才70塊錢 西瓜買回去切一切 就算是小玉西瓜也有一小鍋 與其喝果汁，不如買個水果吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.35.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1492755741.A.73A.html
推
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菜市場芭樂一大顆才十元QQ
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噓
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你以為大家都有時間切西瓜逆
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沒有廚房很難處理水果吧
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推
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你的算法輕忽人工的價值，低薪的原因之一
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那個錢是幫你切好跟榨果汁的人工費，你如果都用食材成
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本來算當然差很多
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你是上班族 你會抱一顆西瓜放辦公桌上？
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推
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有啥好難處理的....
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推
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懶啊 要切要洗又要丟垃圾
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喝果汁的就是懶啊，懶就要付出代價的。
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西瓜很麻煩 沒菜刀 冰箱又小 我都買削皮鳳梨
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不會前一晚切好帶到公司喔
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自己兩三刀就可吃了
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房子與其買台北, 不如去當個穴居人吧
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租外面也很少有辦法在房間處理西瓜吧
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但這種說法就跟去日式料理店點了烤秋刀魚，然後說我自
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推
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標準中國人思維，以為掌握原物料就是好
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己去市場買秋刀魚回家才幾塊錢一樣
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秋刀魚本來就不該點啊 一尾才10元（全聯零售價）
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我買了一顆鳳梨１００自己削到要起肖　
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不知道加工技術才是重點
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切個蘋果要廚房 是沒買過西瓜喔 都有現切的
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鳳梨在水果店一定要請他去皮啦 整顆很麻煩 還有一堆外
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皮廚餘
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推
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鳳梨幹嘛自己削 買了他就會削好啦
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鳳梨沒話說 一般去外面買大西瓜也不會買整顆 太貴又佔空
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間 基本上都是買1/4還可以要他切好
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什麼都自己來一定是最便宜的阿，但感覺一堆人在衡量價
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格的時候都用食材成本來計算，直接忽略人工費跟技術費
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照這種標準來看，一堆外食都遠遠超過全聯零售價，也都
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不該點了
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多花的錢就是花在前置作業後續處理加人工
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噓
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為了吃西瓜還得重租屋、買器具
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然後呢 好棒喔
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只會用成本算是要賺個屁
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你的時間成本呢？？？
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噓
04/21 16:48, , 37F
貴在店面人工好不好
04/21 16:48, 37F
噓
04/22 01:17, , 38F
很好笑 完全只看物品價格 聰明喔
04/22 01:17, 38F
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