[問卦] 我這個牛排丼飯能賣錢嗎？消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2017/03/28 15:42), 8年前編輯推噓208(246推 38噓 85→)
留言369則, 317人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
不囉說，先上圖 http://i.imgur.com/27g4KOn.jpg
牛肉是好市多Prime級牛小排，55度低溫烹調兩小時， 最後在用鑄鐵鍋使肉產生梅納反應。 洋蔥採用屏東恆春產的， 煮法比較簡單，先用冷水冷藏半小時去除嗆味， 牛小排剩下的牛油用來煎一煎。 蛋是石安牧場動福蛋，用62.5度低溫烹調半小時， 起鍋直接打進去。 以上，請各位大大隔空抓藥一下。 補個小卦， 鑄鐵鍋的價位落差很大，除非你很用心慢慢刷， 不然像Le Creuset這種高檔貨就別買了。 買個staub就好，就是重了點，但便宜好用， 鍋子沒養好還可以刷掉重來。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.66.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1490686968.A.C8C.html
→
03/28 15:43, , 1F
好喇可
03/28 15:43, 1F
推
03/28 15:43, , 2F
50收
03/28 15:43, 2F
最近想換ryzen7，看來plus得收200碗才有得換了QQ
→
03/28 15:43, , 3F
飯呢
03/28 15:43, 3F
飯當然在下面阿，不然怎叫丼飯！
→
03/28 15:43, , 4F
失敗
03/28 15:43, 4F
推
03/28 15:43, , 5F
87元收
03/28 15:43, 5F
以obovqq大大的價格，我的ryzen7又更近了～
推
03/28 15:43, , 6F
下一篇 我的懶覺能賣錢嗎
03/28 15:43, 6F
懶子有用才有價，不好說阿……
→
03/28 15:43, , 7F
飯在哪裡？
03/28 15:43, 7F
推
03/28 15:43, , 8F
餓
03/28 15:43, 8F
推
03/28 15:43, , 9F
It's raw.
03/28 15:43, 9F
推
03/28 15:43, , 10F
洋蔥太差
03/28 15:43, 10F
推
03/28 15:43, , 11F
50收
03/28 15:43, 11F
→
03/28 15:43, , 12F
醬汁勒？
03/28 15:43, 12F
下次補，小當家真是太嚴苛了…
噓
03/28 15:43, , 13F
失敗
03/28 15:43, 13F
→
03/28 15:43, , 14F
100 最多
03/28 15:43, 14F
推
03/28 15:43, , 15F
餓了
03/28 15:43, 15F
推
03/28 15:43, , 16F
我一直覺得 沒有不對的產品 只有不對的價格
03/28 15:43, 16F
噓
03/28 15:44, , 17F
洋蔥焦糖化程度不夠 應該要加奶油跟黑糖炒久點
03/28 15:44, 17F
黑糖嗎？下次試試。
推
03/28 15:44, , 18F
餓了
03/28 15:44, 18F
→
03/28 15:44, , 19F
爛
03/28 15:44, 19F
推
03/28 15:44, , 20F
舒肥法?
03/28 15:44, 20F
anova買一隻，屌打外面平價牛排阿！
→
03/28 15:44, , 21F
你打算賣多少錢? 才是重點
03/28 15:44, 21F
→
03/28 15:44, , 22F
一份300 我買
03/28 15:44, 22F
300…sysop大大口袋真深…
→
03/28 15:44, , 23F
賣相太差
03/28 15:44, 23F
推
03/28 15:44, , 24F
我說你的醬汁呢??
03/28 15:44, 24F
推
03/28 15:44, , 25F
賣象不好 蛋最好黃白分明 肉太紅了
03/28 15:44, 25F
推
03/28 15:44, , 26F
你開特效我是看得出來逆
03/28 15:44, 26F
推
03/28 15:44, , 27F
你可以擺盤好一點嗎......
03/28 15:44, 27F
下次改進！
推
03/28 15:44, , 28F
看起來不錯 55收
03/28 15:44, 28F
推
03/28 15:44, , 29F
87分 不能在高
03/28 15:44, 29F
推
03/28 15:44, , 30F
勝過煎蛋文了
03/28 15:44, 30F
還有 302 則推文
還有 48 段內文
推
03/29 01:35, , 333F
餓
03/29 01:35, 333F
餓了嗎？ http://i.imgur.com/navQByj.jpg
http://i.imgur.com/j3UnxwE.jpg
韓式炸雞或戰斧牛排選一個吧。
推
03/29 02:50, , 334F
我覺得不錯耶
03/29 02:50, 334F
推
03/29 03:04, , 335F
我戀愛了
03/29 03:04, 335F
跟牛排來場永不退卻的戰鬥吧。
推
03/29 03:06, , 336F
你吃個飯花三小時？！
03/29 03:06, 336F
推
03/29 03:08, , 337F
三小時可以煮很多好料了 太累了啦
03/29 03:08, 337F
你三小時是等待時間，實際上煎肉、洋蔥只需要10min. ※ 編輯: LastFilco (111.255.83.173), 03/29/2017 03:26:50
推
03/29 03:25, , 338F
肉切薄一點 擺滿一圈肉花看起來比較吸引人
03/29 03:25, 338F
推
03/29 03:34, , 339F
200ㄧ定生意滿滿，破300不想吃@@
03/29 03:34, 339F
推
03/29 03:52, , 340F
好吃的話NTD 350我可以接受。
03/29 03:52, 340F
推
03/29 05:21, , 341F
手藝真好
03/29 05:21, 341F
推
03/29 07:03, , 342F
餓了…
03/29 07:03, 342F
推
03/29 08:01, , 343F
我喜歡再熟點，還要綠色蔬菜
03/29 08:01, 343F
推
03/29 08:38, , 344F
料用心 賣相差 可以再多點肉 可能180 喔對了我不吃牛
03/29 08:38, 344F
推
03/29 08:41, , 345F
超過87元就不吃
03/29 08:41, 345F
推
03/29 08:42, , 346F
你連碗都是好市多的碗XD
03/29 08:42, 346F
推
03/29 08:46, , 347F
你不要放飯 拿個大盤子 肉跟洋蔥擺中間 加湯跟飲料
03/29 08:46, 347F
推
03/29 08:46, , 348F
還有小蛋糕 450 會有很多盤啊去吃
03/29 08:46, 348F
推
03/29 09:07, , 349F
150
03/29 09:07, 349F
推
03/29 09:12, , 350F
碗在大點擺盤會更好看 但是已經很棒了 260
03/29 09:12, 350F
噓
03/29 09:23, , 351F
噓擺盤
03/29 09:23, 351F
推
03/29 09:52, , 352F
250,因為肉的看相很不賴
03/29 09:52, 352F
推
03/29 09:52, , 353F
但洋蔥刀工就要練練啦～
03/29 09:52, 353F
→
03/29 10:22, , 354F
做一碗這麼搞肛 如果說真的要賣 人家客人喜歡來一堆
03/29 10:22, 354F
→
03/29 10:22, , 355F
人來買 你要怎麼處理 客人會等到瘋掉喔
03/29 10:22, 355F
→
03/29 10:22, , 356F
牛排不ok
03/29 10:22, 356F
噓
03/29 10:35, , 357F
醜到不想吃…
03/29 10:35, 357F
推
03/29 12:21, , 358F
蔥呢
03/29 12:21, 358F
推
03/29 12:26, , 359F
我覺得牛排你可能要先做去筋處理，他們這個牛小排
03/29 12:26, 359F
推
03/29 12:26, , 360F
很容易導致口感不佳而隨時間失去風味！然後牛排外
03/29 12:26, 360F
推
03/29 12:26, , 361F
表稍微有點焦還可以再改進，內部看起來是5～6分左右
03/29 12:26, 361F
推
03/29 12:26, , 362F
，可能要考慮需要其他熟度的客群做調整，再來擺盤
03/29 12:26, 362F
推
03/29 12:26, , 363F
樓上有圖就不說了xD 最後這個料218元我覺得很ok
03/29 12:26, 363F
推
03/29 14:43, , 364F
附湯飲料 300 我可以 牛肉看起來很好吃
03/29 14:43, 364F
推
03/29 18:20, , 365F
真小當家給推
03/29 18:20, 365F
推
03/30 19:18, , 366F
這我一定買
03/30 19:18, 366F
→
03/30 19:19, , 367F
來南投好嗎QQ
03/30 19:19, 367F
推
03/31 01:19, , 368F
台南區的定價可以參考毛丼
03/31 01:19, 368F
推
03/31 09:00, , 369F
不夠格成為商品
03/31 09:00, 369F
‣ 更多 LastFilco 的文章
文章代碼(AID): #1OsXFuoC (Gossiping)
‣ 更多 LastFilco 的文章
文章代碼(AID): #1OsXFuoC (Gossiping)