※ 引述《Flower100 (花100)》之銘言：
: 炸蔬菜
: 把蔬菜拿去油炸
: 還有營養否...
: 吃的是在想什麼
有些營養是需要油脂才能吸收的
但是長時間加熱或是過高的溫度都會破壞蔬菜本身的營養
為了解決這個問題，我提出了新的瞬間加熱技術。
首先使用乾麵粉吸收蔬菜裡的水份，增加乾燥的口感。
接著將麵粉與蛋液充份混合後，以專利技術的刷具將混合液塗在蔬菜表面並裹上酥炸粉。
接下來以超短波長的雷射打在表面瞬間加熱麵皮並使其膨脹。
由於雷射只聚集在非常小的一點上，目標區域瞬間高溫，但是降溫也很快。
經由這樣的過程掃完整個蔬菜表面便可以維持營養及口感。
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肉類比較難用這個方式加工，因為雷射能打的深度不會超過 1mm
但是仍然可以製作"既生又熟的 炙燒鲑魚握壽司"
※ 編輯: watashiD (36.227.114.116), 03/22/2017 00:46:39
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