好不好吃其實還是很主觀的
下面先附我在東京某家百年老店吃到的
（要預約 不接第一次來沒介紹的）
http://i.imgur.com/AU0SYF1.jpg
上面是一人份差不多是20000円
在這之前我只吃過連鎖店的河豚
覺得河豚口感雖特別但沒什麼好吃
來這家後才知道野生河豚有種淡淡的高雅味
該怎麼說
比較能理解大概是類似高級鯛魚那種香味吧
不過上面這些都還好
另外因為帶我去的人跟店家很熟了
店家招待我們吃河豚肝
（日本法律明文禁止餐廳不能提供的）
但聽說專門處理河豚的老店還是會偷偷提供給熟客就是
上菜前老闆娘千交代外交代絕對不能拍照
也成為今天唯一沒照片的菜
一人份的河豚肝差不多一段小拇指節左右而已
因為有毒吃太多還是會死
一入口驚為天人
這輩子沒吃過比這更好吃的東西
那種濃郁的味道很像高級A5和牛+法式鵝肝的濃郁味道
但後味卻是輕爽而綿綿長流於口中
也不會有讓人感到噁心的油的膩感
以前認為高級食材不是淡到空靈的無味
就是超濃郁的個人氣息兩種而已
第一次吃到兩種享受一次滿足的
可惜去的時候進貨的河豚沒有足夠好吃的卵巢樣子
店家沒辦法提供
有點遺憾
總之台灣人應該知道河豚
卻不知道河豚肝
或不敢吃河豚肝吧
發這篇只是希望
喜歡美食的人
真的不要因為不知道或不敢而錯過這個美味
大概4這樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.77.34.23
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一次不超過一定量就好
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同桌的大老闆人全部先吃給我看，當下吃時還是有抖一下
※ 編輯: james441 (203.77.34.23), 03/09/2017 17:43:18
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