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聯合報
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台灣國際美食節挑戰賽 大葉大學學生奪2銀1銅
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台灣廚藝美食協會在台中市舉辦第一屆台灣國際美食節挑戰賽，來自韓國、新加坡、馬來
西亞、泰國、大陸、香港、台灣等11個國家的廚藝好手同場競技，大葉大學餐旅管理學系
大三生邱姿雅、大二生王宣凱勇奪2銀1銅。
這項廚藝比賽必須在1小時內完成一式兩份的料理，由世界廚師協會認證的國際評審組成
評審團，審查相當嚴格。青年組的「西式牛肉」，金牌從缺，邱姿雅、王宣凱並列銀牌，
她在另一場「西式挪威峽灣鱒魚」拿到銅牌。
邱姿雅的作品是「煎烤牛肉外覆開心果仁佐牛骨肉汁、炸牛肉丸、培根馬鈴薯塔、南瓜泥
及季節時蔬、香料番茄」，她說，可以同時吃到牛排跟炸牛肉丸，提供雙主菜的享受。
這次挑戰台灣國際美食節以小金人為目標，可惜賽制規定西餐項目只有1座小金人，雖然
她在青年組拿下西式牛肉最高分，還是跟小金人擦身而過，「明年我會再接再厲，希望有
機會得到小金人的肯定」。
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葉台清交 ，大葉 實用型大學!
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