Re: [問卦] 櫻花鉤吻鮭好吃嗎？消失

看板Gossiping作者eddisontw時間9年前 (2016/07/25 09:03)推噓9(9推 0噓 13→)

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※ 引述《ComeThrough (☁)》之銘言： : 鮭魚好好吃 : 用小火慢煎再灑一點黑胡椒 : 就是人間美味 : 櫻花鉤吻鮭也是一種鮭 : 不知道好不好吃 : 有沒有八卦？ : 東北亞好像有很多同種的鮭魚 : 有人吃過嗎？櫻花鉤吻鮭的魚肉好吃嗎？相信是許多人十分有興趣的問題！由於保育鮭魚多年所造就的高知名度，許多民眾對這種珍貴國寶魚的美味或多或少有些傳聞。加上中國人的本性對於野生動物通常都直接問「能不能吃」，再問「好不好吃」，以食用與否為出發點。許多民眾遇到研究人員的第一句話，也往往是「你們有吃過嗎？」一類的疑問。研究人員雖然有許多機會可以接觸到鮭魚，但和一般大眾一樣都沒有機會吃到，雖然櫻花鉤吻鮭具有傳聞中的美味，但咸信其魚肉與市面上可買到一些進口鮭魚肉的味道是相差不多的。事實上在日據時代以前，環山部落一帶的泰雅族原住民傳統上就會捕抓河中的鮭魚，但其主要是醃製以為蛋白質的攝取的其他來源，並不特別強調其美味與烹調，當時主要使用傳統漁獵方法且季節、地點特定，並不會造成櫻花鉤吻鮭的資源枯竭。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.98.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1469408609.A.AE1.html

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Abu5566

07/25 09:04, , 1^F

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不知道中國人什麼都吃吧去參觀的時候就隨便問問阿~~ ※ 編輯: eddisontw (59.125.98.167), 07/25/2016 09:05:45

推

CavendishJr

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CavendishJr

07/25 09:05, , 3^F