看到某網站分享的滷肉飯文章,點進去不禁傻眼:
www.wetalk.tw/thread-50294-1-1.html(請添加http)
內容複製如下:(黃色部分為抄襲之處)
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魯肉飯 VS 肉燥飯
這兩個到底有什麼不同呢?
台灣的經典小吃是因為地區的不同而有不同的稱呼嗎?
難道老闆在騙你嗎?
魯肉飯和肉燥飯其實是很大的不同,但長期以來,大家都有混淆。
因此常有人認為是相同的小吃,只是北部人管叫魯肉飯南部人叫肉燥飯,
這種說法其實也不一定對,南部好像只有台南人才管魯肉飯叫肉燥飯。
讓我們來比較一下吧!
某美食前輩直接說:選「滷」字較貼近原意。
一開始用錯字,最後時間久了便以訛傳訛,成另一種約定成俗。
滷肉飯南北有差,
北部所謂滷肉飯形式在南部比較像是肉燥飯,
但也有人認為該寫肉「臊」,而非肉「燥」,
總而言之,在南部的滷肉飯 ( 魯肉飯 ) 多半指的是焢肉飯,
但也寫控肉飯,爌肉飯,甚至燉肉飯。
指的是整塊滷透的豬五花肉覆蓋白飯上,
常見則酸菜,榨菜,醃黃蘿蔔,或筍乾等。
北部我覺得最好吃的魯肉飯是台北市羅斯福路南門市場旁的「金峰魯肉飯」!
魯肉的肥瘦比例拿揑的恰到好處,魯汁也很香濃,魯肉落在白飯上的色澤真是漂亮;
一小口魯肉拌著白飯入口後的滋味,令人覺得幸福!
----------------------(結束)
一大部分根本是完全抄我前兩禮拜在八卦板寫的文章:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1465840757.A.E90.html
我寫的原文:
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其實只是寫法不同。
某美食前輩直接說:"選滷字較貼近原意。"
一開始用錯字,最後時間久了便以訛傳訛,成另一種約定成俗。
滷肉飯南北有差,
北部所謂滷肉飯形式在南部比較像是肉燥飯,
但也有人認為該寫肉"臊",而非肉"燥",
因為是滷製肉丁澆在白飯上,所以肉臊較為適合。
可惜我們的教育部字典至今一堆字念法超怪,也不願意做任何修正,
包括味噌的"噌",焢肉飯的"焢",肉臊的"臊"。
總而言之,在南部的滷肉飯(or魯肉飯)多半指的是焢肉飯,
但也寫控肉飯,爌肉飯,甚至燉肉飯。
指的是整塊滷透的豬五花肉覆蓋白飯上,配菜不一,
常見則酸菜,榨菜,醃黃蘿蔔,或筍乾等。
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太誇張了,原以為只有記者搞這種東西,
結果連一般網路論壇也公然抄襲,不註明文字出處,
太過分了!!!!
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