Re: [問卦] 中部人的粽子是每家都不同嗎?消失
※ 引述《zxcv2080 (肥宅金城武)》之銘言：
: 大家安安，又到了深夜發優文的時間了o'-'o
: 肥宅我是台中出生，彰化長大，這樣應該算是個標準的中部人。
: 常常看到粽子總是分南北，沒有中部，想問其他中部人家裡粽子是都不同嗎?
: 就是有人家裡是南部粽，有的是北部這樣嗎?
: 附一下我家粽子的做法
: 肥宅我家的粽子米會先炒過，比較香，然後包進粽葉裡，會加上鴨蛋黃、香菇
: 肉(通常是瘦肉、塊狀不是絞肉)、花生。然後用蒸的蒸熟。
: 跟油飯的差別在有蛋黃，還有就是吃起來比油飯不油很多。
: 大概是這樣o'-'o
: 有沒有中部人的粽子是不是每家都不同的掛?
有人提到蚵乾，蚵乾真的超恐怖的
我家住大甲幾乎都會放，除了我家例外。
我家糯米先蒸半熟，然後用西螺醬油+白胡椒粉拌炒到略咖啡色，此時糯米飯已經可以單
吃了，風味相當不錯
餡料部分有菜脯、蝦米、整顆的小香菇、滷肉
泡開香菇的香菇水有一個獨特的香味，在炒餡料時會摻入一點增加香氣
食用我家肉粽時，我一定會使用東泉辣椒醬，會讓肉粽有另一種風味喔
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