[問卦] 有沒有洋人都不懂料理青菜的八卦消失

看板Gossiping作者時間9年前 (2016/04/29 15:25), 9年前編輯推噓7(12推 5噓 18→)
留言35則, 29人參與, 最新討論串1/1
肥肥宅最近豪喜歡看梁實秋教授的雅舍談吃 晚上看一看不得了 比八卦板消夜文還能引起食慾 只好趕快去買個鹹酥雞來壓壓驚 只不過 裡面提到菠菜的地方 讓肥肥宅好生疑惑 梁教授說美國的菠菜都是罐頭的菠菜泥(對，就是大力水手那個) 就是新鮮的菠菜也要煮得稀巴爛，讓小朋友視青菜如畏途 現在想起來 對外國蔬菜料理的印象不外燉菜、生菜，最多不過川燙沾醬吃了 難道外國不懂大火快炒之美嗎，嫩綠、深綠的菜最是清脆，有蒜頭或辣椒就更棒了 啊嘶！ 外國文化為何沒有「快炒」呢 有沒有西洋不懂料理青菜的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.243.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1461914743.A.2A3.html
推
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要過油
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青江菜
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推
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做成沙拉？...
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我室友住過美國，市面上有青菜為主打的菜色都是沙拉，其他有青菜的都是肉或湯的配角
推
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中菜炒青菜都太多油
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少點油也好吃
推
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菠菜的味道怎麼弄都很難吃
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金鑲白玉盤 紅嘴綠鸚哥餒
噓
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肥宅隨便吃就好了別太麻煩
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你可以白煮五花肉
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川味青江菜一定要過油 不然會被五樓剛到脫肛
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炒在中式料理倒是很重要
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是，為什麼有這種文化差異呢
推
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他們都加一堆橄欖油生吃
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橄欖油好貴好貴的
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你的鼻子是不是堵住了
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現在小鼻塞
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不過好像葉菜類台灣的確吃的比較多
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亞洲人炒菜油煙滿天飛 西方人料理方法簡單廚房超乾淨的
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抽油煙機很方便
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冬天哪來新鮮的菜給你快炒
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現在農業發達，還行吧。 而且他們夏天也沒在快炒啊
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王福表示：
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因為他們煮菜也沒什麼招XDDD
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推
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火侯、刀工、著料，缺一不可!
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噓
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闢啦 外國人做菜節目那麼多不會慢慢看？
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應該說，不是沙拉或燉菜的青菜，美國都是高級料理？
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saute
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菠菜超好吃的
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噓
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你們老師根本是料理魯蛇吧
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梁教授已經作古，不夠幸運能讓他做我老師QQ ※ 編輯: hogs (140.112.243.13), 04/29/2016 15:38:23
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外國人知道中國人炒菜會有油煙 代表連油溫都不懂還談啥
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推
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生的不是最不會破壞蔬菜營養嗎XDD
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把油搞得冒煙的根本端不上檯面
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噓
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沒什麼招?有沒有歐洲四大菜系聽過沒?
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看20台的料理節目 這些老外真的不太會做大火快炒的動作
04/29 15:39, 25F
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可能和他們使用的器具有關 都用平底鍋和烤箱居多
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推
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菠菜要加一點糖 才不會有澀味
04/29 15:40, 27F
推
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爆香蒜頭的波菜炒腐竹，再滴上微辣的香油，超讚
04/29 15:40, 28F
推
04/29 15:48, , 29F
歐洲烤箱文化生活煮菜一體 平民不會刻意建廚房來料理
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但不代表沒有家常菜 燉煮是比較符合他們生活需求的
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04/29 15:49, , 31F
井底看天...
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推
04/29 15:53, , 32F
珍珠翡翠白玉羹
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噓
04/29 16:54, , 33F
112
04/29 16:54, 33F
推
04/29 17:28, , 34F
好像亞洲人比較會煮是真的 想想華南的菜色 日本 台灣
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04/29 17:29, , 35F
東南亞
04/29 17:29, 35F
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