妳好,事情是這樣子的,
在過去我們一般都會收到
"一天蛋最好不要超過2顆或3顆,否則膽固醇會過高或是對身體不好"
這類的資訊。
然而事實上,雞蛋一天到底能不能多吃幾顆,
本肥認為取決於雞蛋的來源以及烹飪雞蛋的方式。
這邊先假設雞蛋來源都OK~沒有打針或吃藥QQ
我們比較常吃的煎蛋、炒蛋,相對於蒸蛋、水煮蛋來說,烹飪的溫度是比較高的。
「一般煎、炸、烤等烹調方式都會達到180~300℃,高溫除了容易破壞營養素,
還可能讓食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物產生異變,產生有害人體的物質。」
水煮蛋、蒸蛋是屬於低溫烹調,那這種料理的好處就自己去GOOGLE吧~
總之,本肥認為如果是吃水煮蛋、蒸蛋,其實多吃無礙。
但是,炒蛋這類的就克制點吧~
再來是膽固醇的問題了,
「30年來,歐美的許多研究已陸續證實,
攝食高膽固醇食物和體內膽固醇含量,
兩者之間並沒有直接關聯。因為人體95%的膽固醇是由體內製造,
而非從高膽固醇食物攝取而來。」
本肥認為,膽固醇超標~可能是很多原因造成的,
跟蛋蛋是沒甚麼非常直接的關係。
以上 感想+GOOGLE 亂用一通。
本肥一天是一盒8顆水煮蛋,共勉之 >///<
※ 引述《Ax0101 (Ax)》之銘言:
: 小弟最高紀錄
: 早上吃蛋餅
: 中午吃蛋炒飯
: 下午茶吃個茶葉蛋
: 晚上吃蛋包飯
: 宵夜魯味再吃個蛋
: 一天五個
: 包括蛋黃喔
: 不是只吃蛋白部份
: 大家最高記錄一天幾個蛋?
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