[問卦] 雞皮怎麼炸才好吃?消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2016/04/03 23:39), 8年前編輯推噓14(14推 0噓 11→)
留言25則, 21人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
雞皮， 在雞排攤中佔據著一角， 但是在鹽酥雞與雞排的明星光環下， 雞皮顯得些許黯淡。 今天本肥嘗著雞皮， 那酥脆的口感搭配著清爽的珍奶， 想著雞皮薄薄一片， 炸太久會乾澀，過短時間會不夠酥脆， 想問問有經驗的各位， 雞皮到底要怎麼做才好吃? http://imgur.com/Lp21c1E
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推
04/03 23:39, , 1F
用肥宅的油炸
04/03 23:39, 1F
我想捐多餘的油了 (灬ºωº灬)
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04/03 23:39, , 2F
很好吃但是太油膩 沒$人吃的
04/03 23:39, 2F
我真的沒錢才吃餒
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04/03 23:40, , 3F
炸到全黑
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打成漿煮成雞皮濃湯
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用核彈
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我有看過雞皮餵狗!連中國犬都不吃!阿發狗都贏棋王了!貧窮XD
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推
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[問卦]包皮要怎麼炸才好吃
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推
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傻傻的 雞皮用烤的更讚！
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可是剛剛我找不到烤雞皮QQ
推
04/03 23:41, , 9F
凎，這家炸的好像不錯，餓！！
04/03 23:41, 9F
剛好酥脆的 超讚喔!
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用咖啡炸
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幹 炸雞皮超好吃!!!!!!!!!!
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摸摸豬也喜歡>///////<
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做過廚師回答你 要140度左右的油溫 把雞皮的油逼出來
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那一定很扯...那個雞皮是觀光區攤販炸出來的!中國狗不吃!XD
04/03 23:43, 13F
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我吃的比狗還要不挑!阿發狗都贏棋王了!台灣美軍超級扯的!XD
04/03 23:44, 14F
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油溫太低雞皮會軟 太高雞皮會黑 然後用烤的考酥 逼油
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好專業阿...所以烤雞皮好囉><? ※ 編輯: bassblacktea (59.127.74.5), 04/03/2016 23:47:41
推
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可惡 餓了
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推
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吃多不好
04/03 23:47, 17F
※ 編輯: bassblacktea (59.127.74.5), 04/03/2016 23:49:07
推
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炸了後 沾咖哩汁 吃
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用氣炸鍋逼油
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04/03 23:52, , 20F
放冷了不好吃～只能現吃～所以別吃太多
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一定要加胡椒粉 越多越好
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裹粉 真心 不騙
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你好壞我好餓
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乾澀不是炸太久，而是放太多天
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就是吃脆的油...
04/04 06:35, 25F
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