R: [問卦] 吃到飽燒肉的起手式怎麼點？消失

看板Gossiping作者bigfatzero時間8年前 (2016/04/03 13:49)推噓13(13推 0噓 5→)

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※ 引述《AJAPPLE (不敢吃屎魯蛇小妹)》之銘言： : 吃到飽回本起手式怎麼點? : 一坐下來店員就過來問要不要出基本盤 : 基本盤都是些早就擺好放冰箱也可能是放很久的廢物這種的我們不吃 : 直接堅決告訴他面啦! (原文恕刪) 身為一個曾經的專業燒烤店員，看到這篇實在是覺得好有趣啊，真的好想遇到你啊太奇葩了，可是你罵我們臭三八害我覺得好難過，畢竟我也只是打工賺個學費而已啊QAQ 身為一名專業的外場人員，我出餐的原則就是出爆，反正錢再怎麼虧都不會虧到我，生蠔10顆，key! 生蠔50顆，key! 生蠔100顆，key! 蝦子100尾，key! 羊排100支，key! 雪花牛100片，key! 五花豬100片，key! 我key單key到經理用無線電問我出這麼多幹嘛，送餐送到客人說送到這裡就好不要再送了吃不下，反正我只是個領時薪100的小店員，怎麼虧錢都不會虧到我，老闆一樣賺飽飽，分店開不完，可是我還是會抓客人沒吃完的拿去稱重算錢，畢竟沒抓到被發現是我要付啊! 好像有點離題了補一下基本盤這種東西不一定是放很久的廢物啦，像我們店裡都是點了才馬上擺盤，然後吸油面紙那些可以直接跟店員要啦大部分都會給，如果沒有的話也可以點一碗白飯來吸油，湯的部分最好叫他給清湯就好，因為火鍋料都只是為了塞飽你們的胃，在等烤的肉熟的時候就可以先把一部分的肉丟下去火鍋煮了，這樣比較快，至於怎麼吃才會回本哦，當然是吃肉肉肉肉肉肉肉，不過不管怎麼吃老闆還是賺啦，你們吃越多我越開心啊這樣老闆就可以少賺一點，只是有時候要清嘔吐馬桶就會很賭爛，話說可以給個建議，如果是10人以上訂位通常都比較虧，這邊用10人來算好了，因為他通常就給2桌小的(5+5)或是1桌大的(10)，怎麼算都不划算啊，10個人只有兩個爐是要烤屁啊，所以最好訂位的時候就直接跟他說要訂2桌大的，這樣烤起來才爽啊，烤網黑了就立馬叫服務生來換，反正換網也不用錢，結束的時候再給個好評服務生臭三八們會很感謝你的，話說我之前遇到一個奇葩客人換了無數次烤網，送餐超級快，一樣給我差評害我被扣200 ，靠北至於其他更奇葩的，那又是另外一個故事了 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.158.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1459662560.A.E6E.html

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gaym19

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真的有，基本上都是想要來吃回本的阿桑聚餐，或是家族聚餐想要擺盤看起來很豐盛拍照很好看的人在點的，上次有一桌阿桑桌就點了一百顆，烤生蠔是有技巧的，烤得太乾會爆掉，阿桑桌不會烤生蠔，爆掉的時候整桌一直叫，吵說我們的生蠔不新鮮才會這樣，於是我又被經理叫去唸了，靠北

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cream115

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推

iPad8

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