[新聞] 一顆紅豆引爆全聯、統一生鮮戰消失

看板Gossiping作者palajuice時間8年前 (2016/03/22 09:15)推噓22(25推 3噓 19→)

留言47則, 45人參與討論串1/3 (看更多)

1.媒體來源: 聯合新聞網 2.完整新聞標題: 一顆紅豆引爆全聯、統一生鮮戰 3.完整新聞內文: 一顆紅豆引爆全聯、統一生鮮戰 2016-03-22 02:30 聯合報記者陳景淵／台北報導 http://uc.udn.com.tw/photo/2016/03/22/1/1953997.jpg

全聯福利中心由總裁徐重仁（右）當舵手，攜手紅豆農家林清源（左），推出友善農家的「老鷹紅豆」。記者陳景淵／攝影 http://uc.udn.com.tw/photo/2016/03/22/1/1954774.jpg

全聯攜手紅豆農家，推出友善農家的「老鷹紅豆」。記者陳景淵／攝影一顆紅豆，重新點燃通路界的生鮮戰火。全聯福利中心由總裁徐重仁當舵手，推出友善農家的「老鷹紅豆」，企圖拉高全聯生鮮產品地位、擺脫便宜的舊形象；量販店龍頭家樂福也蓄勢待發，近期將以「小鷹紅豆」對決，力圖扳回有機生鮮的通路霸主之位。老鷹與紅豆會牽扯在一起，是因為傳統農法使用落葉劑，以快速採收紅豆，卻造成很多禽鳥誤食中毒，老鷹又吃這些中毒的禽鳥也一命嗚呼，一環扣一環的生態平衡關係，因為紀錄片「老鷹想飛」上映，而引起討論。企業多以包場「老鷹想飛」來喚醒台灣土壤生態平衡，徐重仁則進一步到屏東種植紅豆的大本營，以高於市價的成本，向最先嘗試以友善農法種植紅豆的農友林清源收購紅豆，並契作25甲紅豆田，成為國內紅豆最大契作通路；具體行動支持更多農家投入友善種植的環境，避免生態鏈再遭破壞。業界人士觀察，徐重仁之所以大膽契作紅豆田，同時順勢推出老鷹紅豆麵包與老鷹紅豆銅鑼燒，視此為全聯提升形象與攻入烘焙市場，連消帶打的起手式。主要是生鮮雖然為家庭日常所需，但至今毛利其實不高，如何提升形象、拉高質感，帶動價值也變高，「友善農作」是一步好棋。同時，全聯在通路的烘焙領域著墨仍不深，如何在統一超商、家樂福及坊間各式烘焙名店共600億元的年產值中，殺出一條新藍海；此次，徐重仁延請日本福岡甜點名店的創辦人片?清助操刀，把老鷹紅豆做餡之後製作成銅鑼燒，則有帶動全聯整體烘焙銷量的明星商品之意。家樂福也強調生鮮食材的源頭管理，主推是用歐盟標準把關生鮮。無獨有偶的是，家樂福也觀察到紅豆與老鷹間的生態鏈關係，已經與屏東紅豆農家契作「小鷹紅豆」，不過由於收購的量仍不夠多，家樂福公關經理何默真表示，內部正思考如何行銷該款小鷹紅豆，並與消費者溝通生態平衡的觀念。 http://uc.udn.com.tw/photo/2016/03/22/1/1954773.jpg

圖／經濟日報提供 4.完整新聞連結 (或短網址): http://udn.com/news/story/7241/1578643 5.備註: 沒想到紅豆居然有這麼大的學問~本魯哥相信推文中絕對不會出現歌詞~ 否則五樓魯肥宅說他將學他的偶像新增新技能→→隔著牛仔褲咬別人小鳥~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.51.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1458609336.A.C47.html

→

woow1225

03/22 09:16, , 1^F

03/22 09:16, 1^F

→

KENT5566

03/22 09:16, , 2^F

03/22 09:16, 2^F

→

web946719

03/22 09:16, , 3^F

03/22 09:16, 3^F