Re: [問卦] 做夜市很好賺？ 朋友做第一年賺90萬消失

看板Gossiping作者時間10年前 (2016/03/21 03:00), 10年前編輯推噓7(9推 2噓 9→)
留言20則, 14人參與, 最新討論串8/17 (看更多)
你要問做夜市好不好賺 幹跟你講超好賺 累不累? 基本上你有門路 有資金 根本就不用你來忙 就等收錢就好 之前在夜市做過牛排內場主管(有文可以證明) 老闆本身是做招牌的 而那個夜市是做成花園夜市 硬體都是他做的 他大概丟一百萬下來 一個月夠成本大概淨賺30萬 而且他根本不用出現 光是拿一百萬出來3個月就回本了 我之前做的夜市 二五六日 共四天 有點忘記單價了 總之就是差不多那個價 而肉的品質也有被我打槍過 我去找飯店的廠商用比較好的肉(之前在飯店) 湯品就是三色豆+玉米粒+太白粉的玉米湯 黑醬 紅醬也都是用飯店的配方 所以說成本也不低 因為是用我的配方 不然老闆本來的配方更便宜 不好吃也不難吃 牛排就是拚翻桌率 生意差的話6萬多 好的時候有8萬多一個晚上 座位好像可以做到80 100吧 重點是這夜市招商有限制攤販數量 牛排整個大夜市裡面就只有二攤 平均一天7萬來說 一周就28萬了 一個月就至少有100萬左右營收 攤位好像一格3萬 總共8格24萬/月的樣子 老闆所丟的錢就是附近租一棟房子做廚房 煮醬煮茶煮湯 冰肉 還有買煎台設備等等 因為食材都是我在叫貨和管理 我有把飯店的管理用到夜市 工讀生則是另一個外場店長在管 我算一算扣掉人事成本 食材成本 老闆就是淨賺30萬左右 好不好賺 媽的賺翻了 很多夜市是違法 像這樣丟100萬下來 只要撐3個月 就是爽爽賺 人都不用來 不過累的是做的人 尤其是像我這樣內場主管 早上10點就要開始準備 煮茶 煮醬 煮湯 分肉(分肉是我的處理模式 避免破損報廢) 一直忙到下午3點多 就要把準備好的東西拉到夜市裡面開始準備 布置完之後開始準備員工餐 這時候早就累到吃不下 還有一次天氣熱悶到中暑整個冒冷汗 又吐又拉 17:30開始有客人來 一路忙到10點多 接著再撤收回去 東西定位好 清洗東西 常常忙完就是凌晨1點左右 一週工作四天 休三天聽起來好像很爽 幹可是一天要工作16小時 等於一周要工作8天的量 還好薪水還可以 但賺最多的就是出錢的老闆 我想整個夜市最好賺的應該就是像牛排這種大攤的 拚翻桌率 而最最最好賺的就是夜市管委會那群了 一個晚上光收停車費就可以讓市府罰好幾次睜一隻眼閉一隻眼 更別說其他的攤租和清潔費了..... 好不好賺? 你有100萬也可以這樣賺 前提是有門路進去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.64.173 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1458500435.A.729.html
→
03/21 03:01, , 1F
飯店也是有分等級啊…………………………
03/21 03:01, 1F
四星
→
03/21 03:02, , 2F
你的前提是金主=人脈=交情
03/21 03:02, 2F
人脈比較重要 你今天一個科技宅或是醫生隨便都有100萬吧 但沒門路賺
→
03/21 03:02, , 3F
門路 可是有多少人可以這樣呢=.=？
03/21 03:02, 3F
推
03/21 03:03, , 4F
借標題問一下 曾經很紅的裹粉炸玉米為何幾年前突然通通消失?
03/21 03:03, 4F
有這種東西嗎 我自己也不知道欸@@ ※ 編輯: psl7634 (49.214.64.173), 03/21/2016 03:03:41
→
03/21 03:03, , 5F
真的 人脈超重要der.~
03/21 03:03, 5F
→
03/21 03:05, , 6F
就炸玉米棒 可以選要撒甚麼口味(椒鹽芥末海苔梅子blah~blah
03/21 03:05, 6F
推
03/21 03:07, , 7F
餐飲業真的是未來指日可待的產業~~~~~
03/21 03:07, 7F
→
03/21 03:08, , 8F
要有獨特的獨家商品而且要不斷創新不然也是一下就倒
03/21 03:08, 8F
推
03/21 03:09, , 9F
他最賺是請到你這個奴隸幫他賺錢啊
03/21 03:09, 9F
推
03/21 03:19, , 10F
請問你老闆一個月給你多少薪水？　y
03/21 03:19, 10F
推
03/21 03:23, , 11F
五萬+?
03/21 03:23, 11F
噓
03/21 03:30, , 12F
我也在花園擺過五年。怎沒你說的好賺
03/21 03:30, 12F
你是擺什麼? 我是說做成花園夜市 但不是 花園夜市 自己遜怪我咧 ※ 編輯: psl7634 (49.214.64.173), 03/21/2016 03:33:48
推
03/21 03:43, , 13F
還好我一個禮拜只出四天，一個月淨賺大約十萬，勉勉強強
03/21 03:43, 13F
→
03/21 04:35, , 14F
真心問一下..夜市的玉米濃湯...乾淨嗎?
03/21 04:35, 14F
→
03/21 05:01, , 15F
乾不乾淨看店家良心 我是用作飯店的心態去做的
03/21 05:01, 15F
推
03/21 06:38, , 16F
也是啦。我比較遜。不過你似乎只是給人請的而已。
03/21 06:38, 16F
噓
03/21 08:47, , 17F
找廠商咧，看你講成這樣，結果也只是給人請的。
03/21 08:47, 17F
→
03/21 08:55, , 18F
門路(X) 門檻(O) 夜市管委會都牛鬼蛇神一般人很難打交道
03/21 08:55, 18F
推
03/21 10:53, , 19F
樓樓上有事嗎 本來就一推老闆出資而已 很正常好嗎
03/21 10:53, 19F
推
03/21 11:46, , 20F
管委會都是議員立委罩的
03/21 11:46, 20F
‣ 更多 psl7634 的文章
文章代碼(AID): #1MxlDJSf (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 8 之 17 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共17篇)
‣ 更多 psl7634 的文章
文章代碼(AID): #1MxlDJSf (Gossiping)