Re: [問卦] 烤肉怎麼烤最好吃消失
※ 引述《chou3321 (半糖烏龍綠茶)》之銘言：
: 如題 原始人類一開始都只吃生肉喝鮮血
: 直到發現火之後 一切都不一樣了
: 從最早的把動物吊起來轉轉轉的烤法
: 到之後使用石板 煙燻 有了鍛造技術後
: 還多了鐵板/銅板等烤肉方法
: 調味也從直接烤肉不加料變得越來越豐富
: 有只灑一點鹽巴 以品嚐肉類原味為目標的鹽烤肉片
: 也有醬油口味 大蒜口味 辣椒醬口味
: 也有充滿豪邁感的大塊牛排
: 配上黑胡椒醬/蘑菇醬/紅酒醬
: 滿足人類大塊啃肉的慾望
: 嘴裡一邊吃著烤肉 一邊喝著美酒
: 可說是人生中的一大享受
: 但是這麼多種的肉 調味料 還有烹調方式
: 可以產生出無數種的烤肉組合
: 究竟哪一種烤肉方式才是王道呢
尼豪o'_'o
在土耳其我們這裡基本上都不配什麼烤肉醬之類的吃的
取而代之的是把肉跟香料給完美融合！
咬每一口下去都讓你倍倍滿足！
這也是土耳其烤肉跟其他烤肉比較不同der地方
其中這裡最常用到的香料是麝香草（kekik）
薄荷（nane）、鹽巴、胡椒粉、以及一般的紅辣椒粉
土耳其肉餅（kofte）
http://imgur.com/YeVppMW
阿達納烤肉（adana kebap）
http://imgur.com/K5kuXDO
加阿烤肉（cag kebabi）
http://imgur.com/wjM6tk8
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推
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歡迎回來吃o'_'o
是說臺北也有土耳其餐廳喔 雖然跟本土味道有點差異 不過有興趣可以去吃吃
※ 編輯: paca0713 (144.122.120.241), 02/19/2016 21:07:50
噓
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推
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餐廳名字叫番紅花～ 在松江南京站附近
怕有廣告嫌疑所以剛剛沒說 是土耳其廚師喔！缺點是有點貴...
※ 編輯: paca0713 (144.122.120.241), 02/19/2016 21:17:35
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