[新聞] 法國藍帶名廚來台受法令限制只准教法語消失

看板Gossiping作者daniel229時間8年前 (2016/02/17 08:42)推噓23(35推 12噓 36→)

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擁有一二○年歷史的法國藍帶廚藝學院，是許多廚師的夢想學校，全台也有不少打著藍帶招牌的法國餐廳。但法國藍帶廚藝學院在全世界設了四十個分校，但因台灣法令限制，無法設分校，藍帶改與國立高雄餐旅大學合作招生，卻又因一連串的法令卡關，恐怕變成法國來的名廚只能教法語，不能教廚藝。高雄餐旅大學藍帶廚藝卓越中心在二○一一年九月推動時，是藍帶在兩岸四地計畫開設的第一個據點，但迄今還招不了生；大陸上海藍帶廚藝學院則後來居上，去年四月就已開課。世新大學前校長賴鼎銘前天投書本報指出，高餐大與法國藍帶廚藝學院決定合資開辦藍帶廚藝中心，但一路走來卻波折不斷。法國藍帶便與高餐大成立一所獨立的合資教育單位，雙方各出資一千萬，由藍帶負責廚藝課程和師資，高餐大負責行政、招生和場地。屆時將有兩位法國藍帶名廚來台，且把藍帶的廚藝know how（專門技能）帶來台灣。賴鼎銘說，依公司法規定，要成立合資公司，股東須具法人或自然人身分，但高餐大是國立大學不具備股東身分，只好請藍帶在台灣成立外資公司，高餐大以校務基金投資公司形式入股。而依公司法規定，此合資公司須以補習班名義招生。補習班適用消防法規、土地分區都與高餐大不同，高餐大只好修改已興建好的藍帶廚藝中心，好不容易取得高市府核發的執照後，才發現就業服務法規定，補習班可聘外籍老師，只能教語文，不能教技藝。賴鼎銘直言，整件事情太扯，但也可以看出高教的困境。教育部表示，春節前已與勞動部協商是否能擴大法令解釋，放寬讓藍帶廚師來台授課，也已研擬「高教創新轉型條例」，以專法方式鬆綁高教各種限制，希望能夠被新政府列為優先處理法案，讓高教儘速轉型。高餐大校長容繼業表示，相信政府各部會都願意幫忙促成，但只感嘆「高餐大走得太前面」，希望能在四月間開課，首期只招收六十四人，但已有四百名海內外學生報名。 http://i.imgur.com/N1clQy5.jpg

http://udn.com/news/story/9476/1506293 聯合報據說之前也有美國大學欲來台設立分校，也因法令限制打退堂鼓，希望新國會能快點修法，讓高等教育轉型且更加開放！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.196.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1455669745.A.73F.html

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g8330330

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WeAntiTVBS

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tudou5566

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