[問卦] 點哪種義大利麵最能考驗廚師?消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2016/02/09 18:07), 編輯推噓64(68推 4噓 30→)
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將豬絞肉與醬汁混合的肉醬口味 是每間店的基本 將羅勒葉磨成泥的青醬口味 有些人喜歡有些人不喜歡 用奶油與各種配料製作出的奶油系列 混合許多調味料味道一定香濃 將蒜頭爆香再與麵混合的蒜頭系列 最簡單的煮法 哪一種才是最能考驗廚師的技巧呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.254.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1455012448.A.B57.html
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紅醬吧！好吃難吃差很多
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這篇沒有洨 我屁眼自塞五顆榴槤到元宵 幹
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五樓洨味義大利面
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推
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飛天意麵
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推
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妹汁雞肉麵
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推
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青醬
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噓
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洨味 廚師現打 每天有限量
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推
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紅醬
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推
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青醬
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推
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汶
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推
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青
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青醬要調的好不容易
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最沒差的應該是白醬
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推
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都能！
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推
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最原始的口味 紅醬
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推
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麵非麵
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推
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青醬
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推
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“義大利麵” “非麵” 菜單丟出去就是了
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青醬感覺是把蠶寶寶丟進果汁機裡
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青醬，真的青醬跟巷口69元義大利麵完全不一樣
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還有 62 則推文
還有 60 段內文
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紅醬落差較大
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2樓該水桶了八
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噓
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系列文洗板
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噓
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國外：清炒 台灣：青醬，只要有奶油味就打槍
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另外，九層塔和羅勒品種不同……
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清炒
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誰來幫二樓的屁眼止血一下
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義大利麵非麵
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清炒
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甲賽配洨
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我覺得青醬要好吃有難度
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Agility olio
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Aglio olio
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認真回 蒜味辣椒麵 火候都要用經驗 其他的麵都可以放著
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給它煮再去做別的事情
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墨魚
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白酒海鮮
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蒜辣義大利麵最難～
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白酒蛤蠣
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現在不都調味包誰在跟你煮
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