Re: [問卦] 城一郎、阿基師、拉姆齊哪位廚藝最強？消失

看板Gossiping作者mie時間10年前 (2016/01/25 20:40)推噓2(2推 0噓 3→)

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對於其他兩位不熟，只回應Ramsay的米其林部分 ※ 引述《paperbattle (?)》之銘言： : 拉姆齊 : 他的餐廳曾獲得14顆米其林之星 Gordon Ramsay，本來是足球員，後來受傷了才跑去當廚師，卻成了全世界最有名的廚師之一。全盛時期曾有過加起來共16顆米其林星星，不過其實他現在只有9顆。他的那家三星餐廳 Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea 己經連續抱著三星15年了這是項很了不起的成就 : Hell's Kitchen、MasterChef等節目的主持人 : 以脾氣火爆出名因為太過出名樹大招風的關係，每年米其林要發表隔年的星星餐廳時都會上頭條，尤其是如果其中有哪家被摘星的時候，更是會被拿來大肆宣傳。 : 有沒有城一郎、阿基師、拉姆齊哪位廚藝最強的八卦？ → redsa12: 14顆星基本上已經是封頂的等級了 01/25 14:18 如果十幾顆米其林星星就算封頂的話，那以下這兩位就算昇天了吧法國主廚 Joel Robuchon 就是大名鼎鼎的世紀主廚「侯布雄」目前擁有25顆米其林星星，最多的時候擁有28顆曾是Ramsay的師父，聽說脾氣也不好，有其師必有徒法國主廚 Alain Ducasse 目前擁有21顆星星，是一個注重細節到，連餐廳的窗簾杆都要配合餐點和燈光的大師，最記得他之前開倫敦的第一家餐廳後，第一次評鑑就跳過一和二，直接拿到三顆星了。推 kawazakiz2: 拉姆齊師父好像拿13顆，不過他退休就全退回去 01/25 14:19 很多人都以為星星是給主廚的，其實並不是，米其林的星星其實是給餐廳的。米其林有一到三顆星，套一句最近上映的一部電影裡的台詞，得到一顆星是路克天行者，兩顆星是歐比王，三顆星就是尤達了。有些主廚在他餐廳得到星星後會要求米其林收回，但其實很少數會這樣做，畢竟只要得到一顆星，預位馬上爆滿，價錢往上提也不會有什麼抱怨不過也是有主廚在他的三星餐廳被降為兩顆後，受不了而自殺的，所以主廚們對米其林是又愛又恨，尤其是得到三星後，要維持三星的壓力超級大的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.179.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1453725623.A.DA6.html

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chiy16

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推

Xtaiwansoul

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redsa12

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