Re: [問卦] 布丁一個成本多少?消失

看板Gossiping作者時間10年前 (2016/01/09 09:52), 編輯推噓10(10013)
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雖然知道你是反串 但還是來回你一下了 我以下說的是純布丁的食材成本 以一顆布丁來說 一顆蛋算5元好了(這還是天氣熱的價錢) 牛奶10元(超商紙盒裝的價格) 剩下什麼糖的不到一元就不算了 包材算你一個5元好了 最貴也就20 以一般食品訂價原則來說 純布丁基本賣40-60差不多 而且布丁做一顆跟做二十顆的工差不多 做越多人工成本反而相對變低 請注意以上說的是純布丁 至於他們做的那種用吉利丁的偽布丁 之前我就說過了 菜市場一桶賣50 那種布丁難吃又沒啥成本 我連做都不屑做 ※ 引述《juyhnmki (鮮肉宅)》之銘言: : 好奇布丁做一個成本多少? : 人家一個賣二十塊 : 又不是化工 是手工作 : 費時又費工 : 更何況人家還在讀書耶!! : 管他們怎麼花錢 : 辛苦賺來 又不是偷或搶 : 大家是不是該要有點同情心呢? -- 萬氣自生 劍沖廢穴 歸元武學 宗遠功長 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.42.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1452304334.A.86C.html

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我家買的蛋是1顆10元...
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01/09 09:57, , 2F
如果粉做的加上超級宣傳 根本暴利
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01/09 09:58, , 3F
只推最後 那種果凍沒資格叫布丁
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大量批貨的蛋 價格更低
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他們賣的沒蛋吧 成本1元都不到吧
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不要侮辱果凍
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蛋一斤40左右 有九顆 我這邊的價錢
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一樓買的蛋是早餐店煎好的?==
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01/09 10:27, , 9F
1f住哪?
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可生食的雞蛋10$糖+君度橙酒+香草10$
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鮮奶油10$玻璃容器9.8$
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家裡是用有機土雞蛋...
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布丁不需要鮮奶油啦
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之前糖加成鹽 結果變成跟茶碗蒸一樣...
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建議用鮮奶油。蛋只取用蛋黃,很綿密,
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餐廳的做法。我們叫布蕾
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如果有蛋白就不會有綿蜜口感,會有點
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像是茶碗蒸
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布蕾跟布丁是不一樣的東西喔!
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喔喔,sorry 我以為只是名字差異
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蛋黃綿密 蛋白紮實 看要哪種
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但蛋白絕對不可以加太多不然會炸裂
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我做過加全蛋的那味道實在是....
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文章代碼(AID): #1Ma6VEXi (Gossiping)
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