[問卦] 客家煙腸到底怎麼吃?消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2016/01/04 21:52), 編輯推噓33(35推 2噓 12→)
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我媽客家人（新竹關西），小時候跟他回阿嬤家之前，都去新埔市場吃粄條跟嘴邊肉、薑 絲大腸。 在市場內一攤發現這個東西時，我以為是跟南部的"紅粉腸"一樣口味，微甜內餡粉槳，帶 豬肉塊味，沾甜醬油佐豆鼓跟辣椒醬。（新港東興宮前面那攤很好吃） 可是……一入口完全不是這麼一回事~ 普通醬油混著半熟番薯粉的全鹹怪味，豬肉讓鹹味裡多了一個特殊味。 原以為沾醬後會立刻變美味 …… 沾醬之後……更……！！！！ 沾醬是全鹹的，整個一起提味上來的結果是只創造出一種，鹹度壓不過番薯粉跟豬肉味道 的濃稠單味~。 客家煙腸都是誰在吃的呢？ http://i.imgur.com/cPMIkY6.jpg
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我
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推
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那個好吃啊
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五樓把整串塞肛門
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還是吃本省的豬肉香腸吧 別吃扣死當的東西
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爽
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五樓吃光樓上肛完的紅腸
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大腸癌吃得好爽
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沾蒜頭醬油膏
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那個不是用烤的哪來大腸癌
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很難吃 點過一次 吃一片就放棄惹 很莫名其妙的東西
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直接吃就很好吃了啊，口味問題。
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都客家菜了 誰在跟你配醬油 當然配桔醬啊!
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附送的醬就是鹹醬啊！
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我愛吃....好像是地瓜粉裏豬腿後肉做的 沾醬超好吃
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我以為這叫粉腸
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好吃 你不喜歡蕃薯粉味吧
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我媽自己也說不出這到底怎麼吃
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聽起來想去試試看 你覺得難吃有人覺得好吃 很難理解嗎?
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這叫貫腸吧
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客家人 完全沒吃過這東西
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客家人沒吃過太神了吧
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新埔那邊的小吃吧~麵店偶爾會點
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客家人 沒吃過 +1
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客家人，沒吃過！薑絲大腸1-35歲只吃過5次
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這叫做粉沯 其實新竹市的閩南小吃店也很多
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5次都是在外吃飯，非客家人點的
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算是新竹地區的特色小吃吧 配薑絲沾加糖蒜頭醬油
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因爲醬汁錯了 應該配釀造蒜泥醬油膏
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新埔小吃。
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個人覺得新竹市外媽祖廟的明和小吃和大同飲食店或竹
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塹小吃店的最棒
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醬油膏要純釀微甜微鹹那種
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這個超好吃
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好吃，要沾桔醬
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無法理解在新竹吃到的超鹹醬油膏...
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根本就是勾芡的濃縮醬油 不懂為什麼有人要沾
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破壞食物的原味就算了 吃下去後連味覺都被破壞
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沒吃過+1
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這超級好吃欸 河洛人，加薑絲還有特殊醬油!?
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單吃 沾醬都好吃
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關西人沒吃過
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是不是有些店家菜單叫粉沯?
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新埔純正客家美食，不爽不要吃。
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大甲粉腸，親戚回來一定要吃說外地到處沒看過，沾醬要蒜蓉
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醬油，怕腥味的要煎過熱過，做得好的直接吃超讚
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2攤有名的都做幾十年講台語的，這邊沒什麼客家人耶
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噓
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後腿肉超難吃的
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噓
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超好吃 你懂屁 我南部人上去超愛這一味
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沒吃過
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