Re: [新聞] 大家都吃錯了！原來池上便當要這樣吃才好吃消失

看板Gossiping作者shinbird時間10年前 (2016/01/04 11:11)推噓6(6推 0噓 3→)

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※ 引述《hsanchin (kyocera)》之銘言： : 大家都吃錯了原來池上便當是最難吃的便當。 : 怎麼說？容我娓娓道來。池上便當由於飯盒是由木片拼成外層裹一層紙包覆。 : 所以不能有濕菜，像是醬燒茄子麻婆豆腐之類下飯的都不能裝 : ，連滷汁都不能淋。嗎的吃乾白飯根本是要我的命。飯盒還會黏飯粒，根本破壞食用者體 : 驗，最難吃便當當之無愧。 : 我話說完，誰贊成？誰反對？是的，池上便當原本就是吃冷的，用木板作便當盒就是要吸收米飯釋出的多餘水氣，而且配菜都是些鹹肉、香腸、鹹菜、豆干、滷蛋、炸排骨之類的，為的就是讓便當增加保存期限，而且冷便當也好吃。而且最正統的吃法是便當吃完後，還要把木片盒分屍，用木片相互刮下上面沾黏的米飯，這才是最正宗的池上便當吃法。如果有醬汁或是熱飯，反而會產生多餘的水氣，反而破壞了池上便當用木盒的美意，也少了品味池上米味香Q彈，即使冷食也不改其味的美味。所以生薑?生薑是有殺菌的效果，但醃生薑不適合久放，還會讓飯沾染多餘的醋味。所以建議另外放在旁邊而且最好用竹葉片隔離，而不是跟便當包一起。(比較常看到的是醃蘿蔔，因為本來就是晒乾的) 我的觀察啦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.46.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1451877062.A.6DB.html ※ 編輯: shinbird (59.125.46.247), 01/04/2016 11:11:56

推

lspci

01/04 11:14, , 1^F

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以前的可以，現在的不曉得有沒有放漂白劑還是之類的，還是算了吧。 ※ 編輯: shinbird (59.125.46.247), 01/04/2016 11:16:32

推

jazzinfuture

01/04 11:23, , 2^F

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jazzinfuture

01/04 11:23, , 3^F