[新聞] 天福素食蒟蒻摻工業純碱賣30多年／總經理辯稱誤會被原料供應商打臉消失

看板Gossiping作者gn01948540時間8年前 (2015/12/25 07:35)推噓10(11推 1噓 3→)

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http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/943364 自由報導天福素食蒟蒻摻工業純碱賣30多年／總經理辯稱誤會被原料供應商打臉〔記者金仁晧、謝佳君、林近／綜合報導〕士林地檢署日前獲報，指在台北市內湖區的天福養生素食公司為了節省成本，將非食品級的純碱加入生產過程中，製成蒟蒻條，並供應關係企業餐廳、桃園「天福養生素食會館」或以外燴的方式製作成宴席使用，昨指揮台北市刑大到天福搜索，並將負責人郭詩裕、三名員工及一名原料商約談到案，訊後郭男以十萬元交保，其餘均請回，全案朝向違反食品安全衛生管理法偵辦。關係企業天福養生素食會館總經理、郭詩裕妻子蘇琬婷昨趕到士檢，她說，以前碱粉沒有分工業級和食品級，自己卅多年來都是這樣把蒟蒻粉和碱粉加在一起打來吃，叫貨時也是講說「碱粉拿一包來」，直到衛生局前來稽查，才知道此事，後來就改買食品級的碱粉來製作產品。蘇琬婷表示，他們買碱粉用來做蒟蒻的量很少，大部分用來清洗地板和油污重的流理台，且一包食品級純碱價格，和工業級也僅差幾百元，沒必要為了一點小錢毀壞商譽。儘管天福強調是誤會，但原料商明確告訴辦案人員，曾跟天福提及該純碱屬工業用，不能用於食物中，且台北市衛生局封存的純碱外袋上，也明確註明「非食品級，僅限工業用」。年產150包銷自家餐廳、外燴天福每年約生產一五○包紅白蒟蒻產品，台北市衛生局九月時曾到現場稽查，封存純碱十四．二公斤及庫存之紅白蒟蒻十三包（每包約三．五公斤重），桃園市衛生局配合到餐廳稽查時，發現廚房還有紅白蒟蒻共廿公斤，勒令業者立即下架。台北市衛生局表示，天福已違反食品安全衛生管理法，可處七年以下有期徒刑，得併科八千萬元以下罰金，已移送地檢署偵辦。北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，碱粉為碳酸鈉，常用以酸鹼中和及作為抗凝結劑，易於塑形。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，碳酸鈉是衛福部公告合法食品添加物，但若使用工業級碳酸鈉，就怕純度低、含雜質，可能遭化學物質或金屬物染，像是摻銅或鉛等金屬，不過須送驗才能確定是否被污染及污染物，進而了解對人體的危害。 -- Sent from my Windows -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.121.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1451000106.A.756.html

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suhaw

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rock0747

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